[热菜] 鲜姜炒里脊的做法[3P]

八仙

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1楼大中小发表于 2009-8-18 18:42 只看该作者

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鲜姜炒里脊的做法[3P]

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原料：夏日鲜姜、里脊肉、鲜香菇、) `& F* x# z' U# t+ G4 n

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调料：香葱、小辣椒、酱油、盐、白糖、胡椒粉、鸡精、绍酒、香菜、水淀粉。8 l+ S9 p4 j! D- E% t5 |
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做法：" l2 b$ b: O4 a) W
3 Q2 C- @* N7 I
1、将鲜姜洗净、切成薄片待用。
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2、将里脊肉切片，用盐、胡椒粉、酱油腌渍入味。
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3、将葱切末、鲜香菇切条、香菜切段、小米椒切圈。
5 g3 j: z1 a6 U. Q2 o8 K- T
4、锅中放油，煸香葱末放入肉片滑散，放入鲜姜片、小米椒、鲜香菇、翻炒均匀，加入绍酒、少许酱油、盐、白糖、鸡精调味，最后拿水淀粉勾薄芡，出锅撒香菜装盘。' u/ c# m; w0 ^2 P( u
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