核桃锦绣鸡[图文]+ Z) S6 T+ w; d; D3 i! w
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$ R+ c- [! b# ~# X9 ]5 V材料:% X  T4 B; \2 j( x) H3 G5 i
8 N# X8 G) g4 z% ~  Q& {
180克 鸡胸肉
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60克 核桃仁 ) z4 V( z/ G$ p# s& `3 _3 K

& `  ^/ H; b" L: o5 l8 G0 ~80克 甜椒 : r+ I5 }+ C9 d

' J3 @4 u' Q6 K: k: @3 D10克 胡萝卜 4 j& t6 d* z( _  ?) a% j2 V" G

" X9 \% w& _7 j2 u6 x5克 姜 : V* T6 K0 A/ D' x0 v; q; h; N! _
" u3 S5 `  s' |3 B& |
1支 青葱
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. P+ e1 U% g7 ^适量菜油调味： 2 c. o# D0 Q; o( F: Y4 U
& F" [' |) d9 I# i9 d& I0 i/ ?9 h
4克 盐
8 ^  J+ b$ B$ e" o9 U& K% s% u4 F1 I! M0 r5 I
2克 鸡精
8 J/ n. F/ @1 A/ _$ @; G: s% B4 }5 _# Y5 F4 F% M+ d  i9 y
1克 麻油
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$ P3 p' w" C1 @) }腌料： : P2 |7 M& c) O$ n( ~0 g/ Y$ }) F+ h
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1克 盐 , ~# M7 t- S6 Z, y. x
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1克 砂糖 + P6 \- D4 R. Q1 P$ o' b

1 U6 Z' W! R8 ?) x9 V0 r( m! T10克 玉米淀粉 ' w$ X( v! x$ o7 \

$ O9 W; v4 P* l15毫升 水1 ?( t" `/ V3 H+ C

, V& P" t. i# M9 R0 W/ W4 S4 o做法:8 \3 ?2 r. F1 x( j- E& j
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鸡胸肉，甜椒，胡萝卜洗净后分别切成丁状。鸡肉加入腌料，静置10分钟左右。
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生姜去皮切小片，核桃仁用温水泡透，剥去皮末，用小火炸酥捞起油炸滤油后备用。$ ^, h6 S* ^6 N( `
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烧锅下油烧热到70C/160F，入鸡丁泡1-2分钟直到滑嫩，倒出待用。, h2 V. W# @# z  y' d+ ]

$ m7 l4 W% C7 j锅内留1大勺底油，下姜翻炒出香味后，放入甜椒丁，红萝卜丁翻炒3-5分钟。. s! E  Q. {8 d# p
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鸡丁和核桃仁回锅，用盐和鸡精调味，淋入麻油，兜匀装盘用青葱装饰即成。

色香味美，丰盛，伙食不错。我这人没出息，就喜欢味道比较重的菜.

谢谢楼主了，这道菜我非常的喜欢光看颜色就特别的诱人。