做法超级简单：; R7 [, l; s) p; y# I+ M

- M2 Y, Z% u4 O１。买整鸡一只（也可光用鸡腿），洗净后里外抹盐，胡椒粉
! E0 q; a! ~- @6 ?, j% }２。鸡肚子里面塞葱和姜片
! ?3 l6 I! |0 `) e3 @３。放入ZIP LOCK袋，封好口，放到冰箱内 ３－５ 天 至入味% T- F' u6 Q$ @7 r
４。取出腌好的鸡，放入锅内加凉水到淹过鸡背
7 s6 A* p: O8 B  ^9 f５。大火到滚开，然后转成小火到刚刚有小开，３０分钟关火（或直到用筷子扎入后没有红的水冒出为止）
) V' a& U0 ~7 w& Y) F  F６。捞出整鸡放盘子凉成室内温度，然后放冰箱冷却７。完全冷却后，从冰箱拿出切块装盘, l8 @- K1 o% _' U$ z
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这款盐水鸡的特点：入味，清口，非常清淡不腻口，尤其适合夏天食用。
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谢谢！
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这是煮好的鸡
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切块装盘+ ]; {" `% d' ]& }7 j* ?( {

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特别推荐这个１６QUART的不锈钢锅STOCK POT，加厚的底，盖后不容易外溢5 }* r2 s8 J9 b: B0 q
  

很喜欢吃这道菜,不过照片看来色泽不是很吸引人胃口,我建议可以适当打油显出光泽好一些!

这个简单易学,可以试试的.就是颜色看上去惨了点,用点酱油怎么样?

可以试试的,回家让老婆看看,学学,给我做个尝尝

这个菜学起来好容易，不过看起来这个锅很贵，可以买好多鸡

看做法不错，就是样子少差了点，引不起多大食欲呵呵

做过咸水鸭，看来做法都差不多。买鸡要更反方便些，那天试试