原料：
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鸡蛋、白糖、花生油、酵母、面粉（白面）。
  a# B0 |0 j6 C# v  k做法：9 ?# B+ w0 `7 F( x& h/ ?3 ^) n' N
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1、鸡蛋、白糖、花生油加30度左右的水搅匀，然后加酵母和面粉揉成光滑的面团；
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2、面团在温暖处发酵充分后，揉好，擀成1厘米厚的面饼；
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# T- z* c6 m2 a& M+ \; p* ]; m# L, ^3、把面饼切成均匀的大约1厘米宽的长条；1 i4 e4 x3 J; ?  g- [- W' m% S) @

  t) g9 Y9 i; R7 a1 i3 A4、把切好的面条揉成滚圆的面条；3 r- z- Y; k! `( y- q  k* ]- `

1 r1 F& ~9 _" ]; T7 O5、把面条对折后，一端用手捏住两个面条头，另一端用食指绕过面条的对折处然后顺着一个方向转动，转不动了为止，然后再对折一下，把开口一端从食指绕处穿出即可；
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. O$ A1 I& t* \+ U1 n" t' {' Y6、把做好的麻花放温暖处再次饧发；/ ?# v8 p% V1 f) ?

* s! M& ?3 h+ l2 z/ K4 h8 \# k" L$ z7、麻花变轻变粗证明已经饧发好。依次下入温热的油锅，不停翻动。颜色金黄便可沥油出锅。
! I- ~/ K& @- d% }7 d2 M- m" O  U趁热吃，口味极佳，剩下的用保鲜袋扎紧，食之口味不减。
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对折两次的
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7 [3 H1 P+ [/ G6 U3 c8 R 这是对折三次的
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改天去做做，小时候记得路边2角一个的麻花，买一个慢慢吃半天

记得要放臭粉的吧~现在马路上的都不敢吃了。怕油不干净。改天在家做了吃吃！

好像很好吃的样子，如果要做成核桃口味怎么办？

谢谢拉 呵呵终于回做一道点心了 不知道味道怎么样

做麻花很多人应该都会  可是能做出地道的麻花来就不好说了

麻花经常吃，很香的，就是不知道怎么做，看了LZ的介绍，下次有机会自己做一做！

小时候见过姥姥做麻花，可惜那时候太小，啥都不知道，要不也能学到技术。楼主的方法可以去学学。

俺小时候买麻花才一角五分一个，只有开运动会是才能多吃点，可怜死了，现在我也爱吃原来那种没有添加香料的，麻花和套环。

不知道这样做法的麻花不知道是脆的还是软的那种哦，值得一试，谢谢我分享了，红星送上．