[其它] 蚝干开洋粥[14P]

原料：0 P4 p' F) `3 C" v9 q* D% _$ w
- k9 e; t& t' V3 A, E& o: X
大米、猪肉、开洋、蚝干、葱。
: L" x# w) K+ e( t( X
( Z$ e9 h4 u3 g3 V7 ]' X$ }9 Y调料：
! W0 X2 w; o2 |8 b7 a, n3 |" j1 A) w
盐、料酒、淀粉、胡椒粉等。
+ D+ t5 d* g- q& A7 u3 O" r; K  C8 D/ _4 f) F3 F
做法：% s$ @, j+ I5 ~, R) b1 S

5 x4 J' \1 z+ k9 t  P; L5 c3 T- {1、猪肉切薄块，用盐、淀粉、料酒、蘑菇精拌匀；0 ]0 _! G$ F* ?- A+ ~/ W$ ]6 Q

' q! S) a. e0 S( O+ p6 @/ E
1 B6 P, z, D2 C0 A; p3 o9 h4 l3 k1 w4 k0 G7 X" R

" d: {) ]9 o+ `$ b8 U$ n  @# ~& l5 d4 D1 F! h4 v( e6 P/ [. b& m
2、干制品用开水烫过。将蚝干瑶柱先放米锅里同煮；: ]& ?3 S# ]' E+ b
) v9 W1 e* P7 L8 j

* N9 e! V% z% W9 P8 G: ]( q6 z1 K
4 l: H4 I' \1 Q# G" u( D
' U$ Z8 S6 m  O& D) i. }9 [
! u8 G8 Q: t8 t9 k3、爆炒虾米。放锅里煮；
1 ~  e' d/ A4 O3 ~) d( N, o8 \2 S# L
- A1 U; D7 e, {- K
5 i, c( m' Y  i/ J. f* d4 V% m) v: a4 S! s% D/ G9 B8 R
4、等粥煮得差不多时，放进瘦肉；* N' J% ?# c! V( I2 [4 Y
8 b$ c8 \2 V# v0 d6 r
. g, Y" K& m; `+ C

- W1 M1 r* [: ^# C+ r  ]$ \+ Q, V3 F

7 A$ c/ d& ^( o- y8 R5、放姜丝、调味。起锅时加葱花。
9 c1 l7 R# G% f
# X) H. o4 T6 Y( u! i
* X$ G5 v7 @/ o' g+ o% g2 s% G
- b; ~* t& D: Y
7 Q% r4 p$ l1 b. F
/ g: Z# Z( o( g0 e( F7 W! _  e' f3 t; S$ ?; ~/ R/ j$ K
8 t, n* J6 V! P& f- }
蚝干开洋制作的粥味道独特，实为一绝。它可以让你抑郁的表情变得格外明朗。9 \3 X- k0 p; N3 o
. F+ e/ e3 U5 Z" m8 E4 i" @

9 G8 b7 Q" y2 n: d$ ^# I% v3 m" u/ p! `$ \3 n! U: \
粥非常绵软，里面的粥料有咬劲，很滋味- Z& Q+ O: B' q. [. n# O. V
" p" {6 u" C9 \
. [, V! ]8 M- c4 R7 }( @

4 `* g4 }1 W- i6 F5 o7 J: ^" c# j2 m5 r8 A8 T+ G% V
8 x2 ?9 _. M! i1 {& Z6 S
% O: r. h) M( t+ B

+ k  `4 P# J( n8 S. |4 P' h7 T( m[ 本帖最后由 az888168 于 2009-9-3 04:32 编辑 ]