( {. p" w2 o, d  H' o$ j這是用類似Korean Barbecued Beef (Pul-Kogi)的方式醃的6 N/ Y* w! }1 f$ K# e
原始食譜是韓國烤肉，↓% W+ x# @3 [3 h! D* j: I
http://www.ware4.com/food08.htm 做法:# D: T: O' v: \
材料:(原始材料:牛肉1.1LB， 500g) 牛小排4-5條(一條有三個骨節，依骨節切成三小塊)
  I; Z# q5 W4 d2 H4 S* P原始醃肉料:7 \  ?8 ?2 M5 Q3 n/ n7 s7 F8 y
a 梨子Pear:1/2 個，磨成泥 (不曉得是不是西洋梨，沒買到，所以用一小匙水果醋代替)
: {' U0 C7 c. x; p# ?3 `2 g5 ]b 青蔥: 2支 (切段)
, S, y+ d* A! E/ a2 f3 i/ kc 大蒜: 6瓣 (切細碎)
" \: l  D  W1 ]3 N3 u! rd 醬油: 4 大匙(table spoon) (或5大匙). r' O5 x; ?' \5 l9 B  `
e 糖: 2大匙
4 J+ q4 X; h4 R$ j( }* Zf (香)麻油: 1大匙, S8 Y# _% Y) l; x! j! g
g 米酒(或雪莉酒或日本清酒): 1小匙
) G( q4 J* s/ K! G  {5 `+ hh 芝麻粒(烘烤過的): 1小匙
2 o/ d: y! p! Ci 黑胡椒: 少許
6 }5 J# d' Z& f3 f+ o% v做法很簡單， 混合醃肉料，將牛小排醃兩小時(以上)， 用多量油炸/炒熟即可(約1~~1+1/2 杯的油吧!看肉量多寡，如果是牛肉片，可用一般炒肉的油量就好了)， 牛小排亦可用炭火烤，會更好吃
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$ D' I1 k$ m; }; l[ 本帖最后由 david460 于 2009-9-3 13:46 编辑 ]

很诱人，看看样子就知道十分美味可口的样子，支持一下