原料：豆腐一块就行了，金针菇一小把，( I( [3 |1 K7 t& ~" E& T* x$ Z
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步骤1：将豆腐洗干净，切成小块，金针菇洗干净，去跟然后对切两半。* a6 @/ s) g% ]0 ~5 U
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$ I. U& c3 p+ O* m9 I! }5 X步骤2：锅中水开倒入豆腐焯一下水，然后捞起来。
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步骤3：将豆腐放入锅中，加入料酒用大火炖至表皮出现小洞，这步比较重要，料酒多放一点，然后会挥发掉的，看好火候，时间不能太长，不然料酒全部挥发掉了，豆腐会烧焦的。! v! U1 A" A- A3 i4 ?1 N% Z
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步骤4：然后加水，放入金针菇，加点酱油，盐，几滴醋用小火炖个15分钟在这样。
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! ~  T. F' q" C/ x" {. V. k2 H, R步骤5：用勺子尝尝汤的咸淡，最后加点鸡精，香油，葱花就可以了。
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这个汤就做好啦味道还不错。

岛菜菜子+ j9 C% t0 t3 R% w5 W, q, P! {8 W: T
鹫尾井纱子
+ I5 S7 s/ B$ @, e3 J山崎努( {3 S& `. [. ~" q' v* R
中谷美纪2 ]. L4 ]- l# d9 q
三上博史地区: 日本
& J% g- j2 F( L; g语言: 日语% U) e, Z/ I# P0 a
简介:

最近输了很多,又不知那里有金币买,唯有多点回复攒金币,谢谢楼主了!

上面那个谁啊发这么无聊的东西这个作菜的汗    豆腐和金针我都喜欢吃但是还真的没有放在一起做过汤啊  明天自己做试试 侃侃味道！！

woo thanks for sharing

楼主讲的第3步没理解，豆付直接放锅加料酒炖？先不热锅放油？

豆腐金针菇汤不错的汤，营养价值蛮高的，金针菇可贵了的，我很少这样一起做汤，学习了。

简单又好吃的菜才是真正的好菜,这个菜应该就是了

虽然是很简单的汤 不过看上去味道就很不错呐~$ p2 i3 e' r2 ]  p# ]; \. x: l- g
自己也能做出来了

又会了一道家常小菜了,谢谢楼主的辛勤劳动