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[炖汤] 番茄汤 (Tomato soup)[6P]

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番茄汤 (Tomato soup)[6P]

材料:
1 t. A* u/ k2 D9 g% D0 }, D熟透的番茄两只 (切块)( S5 |0 z9 F' X' _4 l( _* Q
胡萝卜半根 (切块)
# I; B3 d" e/ m1 W洋葱半只 (切丝)2 _# l/ G2 K" o3 |
蒜米两瓣 (切碎)
4 K% `5 V" f- Q" n- e8 y& R! ~8 O( z九层塔7-8叶 (切碎)2 b. }* x7 {" ?" H
包菜一把 (切丝)' _& B& M+ X6 x% V
青辣椒两只 (切碎)+ C" [5 p5 N2 p6 n& H# [  N; {
鸡汤、蔬菜汤或者水
) s5 E7 @+ q" y/ C; B
( p! [$ k" W+ ]调味:
0 i/ O: j/ V$ z3 @孜然 半茶匙
" D4 k) h+ ?4 ~) f$ G! b& h辣椒粉 1/4茶匙- B. }+ B6 ~8 j3 \* f0 ^" f
胡椒粉 一撮
- A& G* P5 m" d" ]8 E- ?盐适量
% w( j' ], x" i# b6 H8 u8 b: r8 v* [

) G3 ?3 O9 b6 U( g# ]% `- v4 H$ c" \6 q
在锅内下一茶匙的橄榄油,下切丝的洋葱和切碎的蒜米,炒香,然后加入半茶匙的孜然。
5 `: X) w+ b0 z0 L- Y0 c0 f6 r& Y3 U然后加入包菜丝和萝卜块,然后加入切块的番茄,翻炒大约3-5分钟,间中可以加盖稍微焖一下。! ]& `' e" J7 w
然后加入切碎的九层塔和辣椒粉。; H- y7 a2 ?1 N" ]' {
: M* `9 @6 F6 P& E$ e

$ O' O  A% e" ?" ]
1 A3 u$ R: Y& M4 O3 a2 r- k然后加入一茶匙的面粉,炒匀。然后加入两杯水(或者鸡汤或者蔬菜汤,加盖煮滚后转中火,煮8-10分钟。* B7 x8 `7 I. o. J$ d' P

& ?  v5 N3 d: g. ^# h) C
# @( f" G& q- m
5 _( e  N% f( w1 z3 E5 e+ C然后用手提的搅拌机,搅拌。然后加盐调味,过滤。
( x0 A4 R! v! N9 C
) _% _  r6 F; o' ^' s8 @- B- N1 M2 P

6 x* k/ t( H) I! X; C/ i0 y喝之前可以加上几块烤脆的面包块。, M$ P6 w  ?9 b. e
很适合冷天的一个汤喔!4 p0 _' b7 X) D6 v. j  [* k8 {
* M1 E8 Z9 s  G" h. v  G
* w  I$ E; H2 S$ b

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本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-10-7 18:04

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额,看起来做法好难的噢,在饭店吃的番茄汤难道不是正宗的?

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半天没看懂  肉是那来的 7 B- f" l. ]9 `0 v/ F* E
楼主不够意思

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卖相不错 不过不太喜欢番茄汤  支持楼主了  红心线上

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我以为是一般的汤,这个汤好象要生粉弄一下才弄的出来的把

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没个地方都有自己的做法 求同存异  支持

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煮好后的番茄汤,最后还要搅拌过滤。0 Z; f% V# I* {- `) Y
外国人才这样吃吧。) t- x2 X* V5 d" r3 `. S3 Y
咱们中国人买俩个馒头蘸着就可以啦

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程序有点复杂了,不过看做出来的确实不错,应该很美味

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原本以为是家常菜肴的汤品,原来这个汤更侧重于饮料,看上去还可以,营养也丰富,有时间也尝试一下。

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太复杂了,看上去是羹或者糊糊,我还是用我的番茄鸡蛋汤对付对付算了

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