材料:
1 t. A* u/ k2 D9 g% D0 }, D熟透的番茄两只 (切块)
( S5 |0 z9 F' X' _4 l( _* Q
胡萝卜半根 (切块)
# I; B3 d" e/ m1 W洋葱半只 (切丝)
2 _# l/ G2 K" o3 |
蒜米两瓣 (切碎)
4 K% `5 V" f- Q" n- e8 y& R! ~8 O( z九层塔7-8叶 (切碎)
2 b. }* x7 {" ?" H
包菜一把 (切丝)
' _& B& M+ X6 x% V
青辣椒两只 (切碎)
+ C" [5 p5 N2 p6 n& H# [ N; {
鸡汤、蔬菜汤或者水
) s5 E7 @+ q" y/ C; B
( p! [$ k" W+ ]调味:
0 i/ O: j/ V$ z3 @孜然 半茶匙
" D4 k) h+ ?4 ~) f$ G! b& h辣椒粉 1/4茶匙
- B. }+ B6 ~8 j3 \* f0 ^" f
胡椒粉 一撮
- A& G* P5 m" d" ]8 E- ?盐适量
% w( j' ], x" i# b6 H8 u8 b: r8 v* [
) G3 ?3 O9 b6 U( g# ]% `- v4 H$ c" \6 q
在锅内下一茶匙的橄榄油,下切丝的洋葱和切碎的蒜米,炒香,然后加入半茶匙的孜然。
5 `: X) w+ b0 z0 L- Y0 c0 f6 r& Y3 U然后加入包菜丝和萝卜块,然后加入切块的番茄,翻炒大约3-5分钟,间中可以加盖稍微焖一下。
! ]& `' e" J7 w
然后加入切碎的九层塔和辣椒粉。
; H- y7 a2 ?1 N" ]' {
: M* `9 @6 F6 P& E$ e
$ O' O A% e" ?" ]
1 A3 u$ R: Y& M4 O3 a2 r- k然后加入一茶匙的面粉,炒匀。然后加入两杯水(或者鸡汤或者蔬菜汤,加盖煮滚后转中火,煮8-10分钟。
* B7 x8 `7 I. o. J$ d' P
& ? v5 N3 d: g. ^# h) C
# @( f" G& q- m
5 _( e N% f( w1 z3 E5 e+ C然后用手提的搅拌机,搅拌。然后加盐调味,过滤。
( x0 A4 R! v! N9 C
) _% _ r6 F; o' ^' s
8 @- B- N1 M2 P
6 x* k/ t( H) I! X; C/ i0 y喝之前可以加上几块烤脆的面包块。
, M$ P6 w ?9 b. e
很适合冷天的一个汤喔!
4 p0 _' b7 X) D6 v. j [* k8 {
* M1 E8 Z9 s G" h. v G
* w I$ E; H2 S$ b
0 |4 p+ m/ B+ i3 |4 {% \% C