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9 F6 F+ g- [9 I& H$ ~西兰花、胡萝卜一根、皮蛋2个。& ~4 Z6 P0 y# N3 v. E

# h3 F5 M  g2 r# Q5 t/ k做法：: M. l9 I9 o  H) P- m: ?0 j
1、西兰花切成小朵，用清水冲洗干净后，放入加盐的沸水中汆烫60秒，捞起沥干水。西兰花需放入加盐的沸水中汆烫，这样可保持其清翠的颜色不变；烫西兰花的时间不宜长，以免失去其脆嫩的口感。# u8 u8 {. g1 _, R- V2 `
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$ U. r. c. u  t- a9 i2 a2、皮蛋去壳，切小块；姜蒜去皮，都切成沫；胡萝卜去皮，切成细片。, J( ^  `6 _& s9 P  X/ o; h0 r% f

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3、锅烧热放3汤匙油，小火爆香姜蒜沫金黄色后，倒入3碗清水煮沸，加少许白糖和盐还有1汤匙料酒搅匀煮成浓汤。: s$ Z8 |( y2 w, N3 W
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4、放入皮蛋和胡萝卜片拌匀，继续以大火煮至沸腾4分钟。然后倒入西兰花，与锅内食材一同拌匀煮滚。
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5、最后淋入少许香油，即可出锅。如果有高汤做为汤底那更好，可让西兰花吸收汤底的鲜味，味道也更加鲜美清甜。; [0 I" b5 r! j5 V. i8 f

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你