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+ L! t2 p3 E: z( u8 q- E( Y) L5 s烹制方法（一人份）　 9 u' L5 E$ _* @+ J

( U/ F  H! T4 c- q1 t      材料：杏仁粉（250克）、鸡蛋（2只）、牛奶（半瓷碗）
% b7 N1 E8 X5 B' r' q      调料：冰糖# P% U! U& V* O4 L

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1 备一干净的瓷碗，倒入半瓷碗杏仁粉，用牛奶将之开稀。 3 t3 {6 C5 p) X# Q  A) T4 R

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2 另取一空碗，把2只鸡蛋打成蛋液，加入一点点油，轻轻搅拌出泡泡，备用。
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3 烧开一锅水，倒入适量冰糖煮成冰糖水。
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9 j8 O# q3 ~  i% w4 把已开稀的杏仁水缓缓倒入锅里，与冰糖水一并搅拌成糊状。 & @  |0 c: e/ J8 t( D& M

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5 在杏仁茶将近快熟的时候，缓缓倒入一些凉水，令杏仁茶不会太干稠。 % v1 y0 w6 W6 N, X  i! ?  g

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; I# K4 i4 N* C6 待杏仁茶重新烧开后，关火之前倒入已经调好的鸡蛋液，搅拌均匀。
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+ x, o) k8 @- J7 把煮好的杏仁茶倒入瓷碗里，喝前撒上些许黑芝麻，口感更佳。
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厨神贴士
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. H; f3 h6 [9 H4 C2 e( V9 e1 _9 Z　　1、条件允许的话，可在杏仁茶上加入少量蒸熟烂剁碎的花生仁、桂花花瓣以及红枣，口感会更加丰富。5 o! i" H9 q+ g  H. v$ ?
　　2、调蛋液时加些许油，可令杏仁茶的口感更香滑。
" u& @& h% T0 D7 ?" ~3 z4 K' x5 {　　3、要注意的是，杏仁茶要趁热喝，凉了就喝不出风味。
  C7 Z' x8 E/ B　　4、喝杏仁茶一次性不能喝太多，因为这款小吃本身味较甜，吃多了会腻，所以不能用大碗，只能用小碗慢慢呷。 : r7 Q, \" y7 f! V! C

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很有味道的茶，有机会也尝试一下（不知道吃多了会不会长胖），谢谢啦

不知道能不能把美女吸引过来~~以后把美女骗回家后就做这个拉

我对美女更感兴趣,哈哈./ E, J$ e# y  u6 I
美女单独教我吧.哈哈.

杏仁茶，看起来不错，就吃过杏仁糊，不知道这样的做法和杏仁糊有什么不同。

早年时间，老人教我做了一道名为“杏仁豆腐”的菜，和楼主讲的“杏仁茶”有异曲同工之说，谢谢楼主。

不错不错！支持一下 继续发 期待啊！呵呵

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你