韭菜方腿玉米粒炒饭：+ P3 f$ T2 \( E! w5 i; a

  ?$ l. b% n) S
2 h/ \3 G4 A2 E+ f! y! l1 ], I$ p: x- i+ K: R9 N) T
原料：7 A7 A& J+ q$ s6 d9 O) f) f

" ?! Q6 v' z, }( g9 k' m* |% I( f/ @方腿、韭菜、胡萝卜、洋葱、玉米各适量。3 b4 t1 ?+ _% @1 O. ^
2 a3 d' y  n# t9 w  V
调料：
6 l3 s7 q% ]$ O' ]) X2 T& N- F7 D$ ^2 b) o% r, \
油、盐、2汤匙酱汁（酱鸭子的酱汁）。. X0 t  y6 Z  z& E. F+ a

" e6 d( ^8 L! \  U( W6 f做法：
5 `0 ~* f# E+ F5 w& d8 F7 G! ?$ |
* [5 o! z/ o. H. O/ h  q4 i1、方腿、韭菜、胡萝卜、洋葱、玉米分别切粒；
$ m/ d4 N! ^2 d, [* I( r  S  J% S3 I9 e' r- T. w) j
2、玉米比较难熟，先把玉米在水里煮5分钟；9 U: H' P' s( D/ |! J# d" Z

0 U( Q! H' t; l+ E3、热油锅，放胡萝卜粒进去中火煸炒至变软；2 v6 i: M" i* c

% F5 H/ L) j. V* }4 s4、加入方腿肉，煸炒1分钟，洒点水继续炒1分钟；/ Q) s9 A3 D: }7 u3 E8 S* J8 m

& ]+ u4 b  o2 F( N  F: J* d, l4 W5、加入焯熟的玉米粒、洋葱粒翻炒均匀；
/ W) S( Z- e9 S+ i4 E
6 i" S) W1 d6 ?6、加入韭菜粒，翻炒至韭菜断生，加一点点盐调味；
- O8 k1 Q/ V3 k2 U' B/ w# q& k  z( A, I+ \- b
7、加入米饭；（我是新鲜煮的饭，盛出稍放凉再炒）
2 b  u6 J; W) Y: W- e% o% v/ K2 m! G- K
8、用筷子来拌炒更容易把饭打散；
+ V; l' U' C7 p; L; Q$ V. i' }/ P
9、加入2汤匙酱汁，翻炒均匀就可以啦！
+ g2 S* Y% J  U6 Z. y
, F$ U  ~2 }* v) P0 X( x: K, \$ x
( j* m$ r; B3 ^; m6 z5 ]  H+ T# K* ~% B1 {; w% |1 p
经验分享：
9 Z- D2 X  Z5 f5 W$ o, @5 e  m
( I* ~3 t9 Q" V0 r  {; h) H1、炒饭的材料可以很随意，平时做菜剩下的边角料也可以充分利用，重要的是颜色的搭配，最好是荤素结合的；
( U1 Z8 r( u  r: s. ]* p! B/ c+ c) M) [; }& B' S9 T6 B
2、酱汁是我煮酱鸭的酱汁，你可以用蚝油代替也很好；平时做酱鸭或者其他卤水菜的时候，收汁时我喜欢剩多点酱汁，用保鲜盒装起来，放冰箱里保存，有时候炒面、炒饭、炒菜的时候，放进去味道很好的；（但是建议保存不超过1个星期）
( \6 K1 Y& Q' Y7 `5 }3 _: s' B# X  S) o
3、在孩子的饮食上面，重要的还是搞点小花样，同一种食物，以不同的形式呈现在孩子面前，会给孩子不同的视觉和味觉。5 C# _/ l( z9 F+ f& O

' V" D7 N! A8 ]6 ]9 P8 Z
+ Q# L3 m' h8 E! b0 c9 U* N! b; C' D' o5 P7 V/ Y7 l
[ 本帖最后由 zxc77527 于 2009-10-24 20:41 编辑 ]

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你