4 K  P2 F" w7 S3 L; }  h" {原料：$ ]% i! e2 Q! ]. O

: [7 k. B+ a& b鸡翅中9只、香菇9朵、腐竹50克。
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调料：
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) x3 k1 u# H; V+ p* z; c1 P黄酒2大匙（或料酒1大匙）、老抽1小匙、生抽2大匙、蚝油1大匙、盐少许。, x6 E6 I9 C9 v4 f! c5 V3 s' O* J! k, S
做法：
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1、香菇彻底冲净，用温水泡发，香菇水留用；+ B5 L- Z5 {1 n! O% H9 i# }

8 Y2 q* P6 s; j! t2、腐竹用热水泡软后切成段儿；鸡翅洗净，擦干水分，用牙签在鸡翅上扎一些孔以便入味；葱姜蒜切片；" ^! P9 h/ d1 k" e

' c: f$ x# ~% {; S7 G3 k! y3、锅入少许油，爆香葱姜蒜；
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4、倒入鸡翅翻炒至微微上色；% `- ^2 _" g" ~* L# Q6 p! h$ t
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5、调入黄酒、老抽、生抽和蚝油，炒匀；# }/ b( \! s2 N

6 T  l1 s* q9 {$ _5 v/ y; ?6、7、倒入香菇和泡香菇的水至刚好没过材料，如果香菇水不够就再倒清水；- I, r' G$ r+ j* p7 T0 i% i0 K' c

8 l  B# w/ O9 e' [+ f8、将材料移入砂锅，水开后小火炖15分钟；. J& D5 d0 [) v4 {9 g# t2 |8 j% t

& \3 l) [  R+ z0 N9 W; H9、最后倒入腐竹，将腐竹炖至入味即可；盐适量添加。
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Tips：
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1、腐竹一定要后放，入味后即可关火，久煮的话就会碎了；
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2、鸡翅扎一些孔可以更好的入味，免得都让腐竹和香菇把味道抢跑了。
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楼主这道菜让我想起了客家一道名菜，猪肚包鸡，同样美味啊。

这个菜不错，做起来不难，料也好准备，明天就做来试试呵呵。

我做的香菇排骨煲也有点像，但我那个炖很久，貌似楼主这个不需要很长时间啊~

应该是美味呀，特别是鸡翅的浓香通过烹制后，都入到香茹和腐竹里去了，懂吃的人一定会抢着先吃香菇和腐竹，当然鸡翅也会有香菇和腐竹特有的滋味，快意啊！

方法还蛮简单的哦* O) B3 F/ |; r- V; F
用电饭锅应该也可以做吧% N  y* t) N4 j3 @
感觉不错

看起來很好，很香，很強大…讓人忍不住了啊。明天就來試看看吧~

看看就已经很不错了，想了就直流口水，要能吃吃更受不了！

看起来很好吃，而且原料也不是很复杂，原来看到那么多碗我还以为很复杂呢

广州人都喜欢拿鸡做煲的 而且都很好吃 下次也要学学 吃点清淡的东西