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原料：& h$ @" B" p2 K$ A3 v# b6 f
土豆、香葱、红椒、瘦猪肉。
' G3 \% a+ F( n% y, i. s3 |调料：
2 c3 n  |' f8 D7 W' x' K; p7 x0 i) I盐、鸡精、料酒、糖、姜末，蒜末、淀粉、胡椒粉。
) @4 ]9 y' W  l, d3 T做法：
" ?4 K) r% H3 \) e- v1、土豆去皮洗净切片，上锅蒸熟；& {3 D9 d1 p* w" J8 u
2、用榨汁机搅拌土豆成泥状，然后加入少许的盐、鸡精进行初步的调味；5 z7 T% G$ R( }7 q' l) u

. V' P6 y5 Y/ g2 B; f3、把瘦猪肉绞成肉末，绞时可加入少许的色拉油；
: J  u( f1 H, w5 P9 k3 ?+ ~4、锅里放入色拉油，放入姜末炒出香味，放入肉末，烹入料酒翻炒，放入蒜末；
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5、在碗里放入盐，淀粉，糖，鸡精和少许的清水调成汁，倒入炒好的肉末中；+ O, N+ m0 u' k9 Q; T% S
6、把炒好的肉末浇在土豆泥上，然后洒上香葱末、红椒末。
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土豆泥太难做了，说实话做出来很难入味，所以不太喜欢吃，不过看上去真不错

土豆泥不好入味，可以用高汤调味，可以好些，或者用买好的成品汤，象什么浓汤宝什么的都可以。

这个菜，做法简单。用料少，而且好吃。谢谢。

土豆泥做的不错，但是这上面铺的肉末有点吓人，是不是拍照时反光造成的，红灿灿的

第一眼还没意识到那个就是土豆泥,看上去比快餐店的还要细腻的多,我还以为是猪油呢

这菜的颜色太诱人了，马上试着做，谢谢楼主提供！

只吃过肯德基里面的土豆泥，没想想到楼主能介绍色泽这么好的土豆泥的做法。

主要想学土豆泥怎么做的？原来榨汁机就可以阿

看到图还以为是豆腐，这道菜摆的好漂亮啊！