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* ]* f; s) V; w9 K0 F6 P1 a8 J+ @. n5 g8 K烹制方法（一人份）　
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! z- c0 Q1 H7 `0 p8 K      材料：土豆（2个）、洋葱（半个）、包心菜（1片）、火腿（1块）、青豆（数粒）、玉米（数粒）、生粉（一碟）# @- R( l" Q& b
　　调料：沙拉酱（3汤匙）
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1 洗净土豆后，去皮切成块状；洋葱、包心菜、火腿切成粒状；青豆粒以及玉米粒洗净备用。
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2.将土豆片放入蒸锅中，蒸熟后压成薯泥。   v! l5 |% e' P

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4 Q7 g- i; C* t. a* o/ ]" a3 将洋葱丁、青豆、玉米、包心菜丁放入沸水中，煮约2分钟后捞起控干水分。
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, m/ ^9 H& V# M4 R  X1 P4 将火腿丁、包心菜丁、洋葱丁、青豆以及玉米粒全部倒入薯泥中，搅拌均匀，用沙拉酱调味。 2 `7 D, H) |+ s2 Q8 c- A6 }8 _( j( ~

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5 将薯泥捏成心型，均匀地沾上一层生粉。
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6 在平底锅里加少许油，待油温6成热时，放入薯泥块。
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7 用慢火将薯泥煎成金黄色的薯饼，把剩余的土豆薯泥拌在碟边，即可上桌食用。
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% D/ l( B+ }, ~0 P. I2 ]9 q厨神贴士
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　　1.蒸土豆时要用有孔的蒸盘，蒸出来的薯泥会比较干身。* m3 E8 k9 Y- \; [, X! O1 i- J
　　2.杂蔬焯水的时间不宜太久，以免失去爽脆的口感。
1 R7 ], `' k1 E+ g9 ]5 H　　3.翻动薯泥时，宜选用较尖的铲底，若用筷子翻动薯泥，在薯泥尚未煎成饼时，很容易弄碎。9 b1 ~4 C- |0 g
　　4、若觉得薯饼的味道太淡，吃时可以沾沙律酱、芥末酱甚至酱油。 6 X6 d9 S/ W. p! N1 c! c$ F  {
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貌似很好吃，这是哪个地方的做法呀，好像不怎么正宗

每天学做一样。这个看着就好吃啊。我想把土豆换成红薯会更好。

这个不是肯德基里的土豆泥吗，不过肯定比肯德基有营养

这个可以拿来当零食边上网边吃,看到楼上的说是肯德基的,肯定很好吃了

什锦田园脆饼拌薯泥  和土豆泥的做法很像有机会一定要试试

好像很麻烦啊，这么多步骤！不过先学习了。

这道菜，很有创意，营养均衡，一定很好吃，感谢分享。

这个可以学一学，看起来味道不错的，不知道难不难