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* I6 P) c) |" X: M. `. g原料:猪肉二斤  料酒二大匙 盐适量 白糖适量 姜片 葱段八角 桂皮 花椒 香叶 生抽.
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5 K2 K& V$ M$ C2 _  M! x做法; q$ v" n3 P* O" g! S
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1:猪肉洗净,切大块,放开水锅中再煮开,撇去浮沫,捞出洗净.
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2:猪肉重新放高压锅中,加入葱 姜 八角 花椒 香叶 桂皮 料酒 水,大火烧开,压阀,然后改成小火15分钟.7 U4 ]8 }& [1 U" C5 H) K! V

2 ~& c9 X+ j: V; s3 r3:煮好的肉捞出晾凉,撕成细丝.
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4:炒锅刷薄油,放入肉丝,小火不停的翻炒.
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9 |( Y) p4 f8 F9 @# Z5:炒到颜色稍变黄时,撒一大匙层黄豆面.
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7 d9 g) V( _6 r. P5 B1 g; V8 ~0 y* {6:继续炒5分钟,加入生抽一小匙,再撒豆面,连续炒30分钟左右.2 _# _1 Q! A- g7 c* O) Q

' |/ i6 w7 D# v$ I- h" g7:肉丝炒到呈金黄色时即可., N( i4 m6 H! k2 l& j
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看上去很好吃 的样子，就是做法太麻烦了，还不如直接在外面买！

说实话，看起来不像肉松，像炒肉丝，肉松还要干，还要粉。

很喜欢吃肉松啊,味道甜美,自家做能做到楼主的样子,应该也可以满意了

和外面买的成品不一样，不过这种更好吃，我觉得

肉松好吃，这下好了。知道怎么做了& L$ ]2 G/ Y  @9 n) j' f/ V7 W: n' ?
多谢楼主分享

留印~~~回头有空了自己做做试试~~~~~~~~~~~~

自己做的不管怎么样和外面买的口感不一样的。
6 O: U0 j4 _& @
2 a! c/ H) P0 @不过看LZ做的很美味。

据说外面买的肉松里有防腐剂，自己做的就没有这种担忧了。

肉松好吃啊 ' \2 @7 b, B* q! W
不过这个 看起来感觉像炒饭...