提到猪蹄，大家都知道是美容补充胶原蛋白的佳品，也是很多爱美MM们爱啃的肉食，黄豆炖猪蹄，花生猪蹄汤也是大家耳熟能详的做法，今天我要用芸豆代替黄豆，效果一样不凡呢。
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5 y- H- o8 T+ U/ A0 s7 a9 ^   猪蹄的最佳搭配不一定是黄豆——芸豆炖猪蹄
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) \+ h( Z$ D% d& Z+ B  原料： 猪蹄2只，芸豆100g
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  调味：+ T+ y. t; n' N0 H5 C. j
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　　盐、鸡精、胡椒粉、葱姜、花椒、料酒( ?! G) K! K/ f7 Q7 l% n
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做法：
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7 Y4 c# Z$ {1 E8 l0 C　　1.芸豆加入适量的清水，泡发2小时以上。$ a  ~6 {; y# X  `
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    2，猪蹄洗净，放入加了料酒和葱姜的水中焯1-2分钟，焯水去除血水和浮沫，捞出备用。9 h0 M  j# l- g5 b: O* C8 T8 u

5 G$ D" {4 `8 z4 u　　3.炖锅中加入适量的清水，加入泡好的芸豆，葱姜、花椒、少许的料酒，烧开。
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　　4.加入猪蹄小火慢炖至猪蹄和芸豆熟烂。大概2个小时。0 g: a0 M7 C" Y; r# T; l2 n, c
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    5，出锅前，加入适量的盐，鸡精，胡椒粉即可。
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楼主有才，用芸豆炖猪蹄。只是不能理解芸豆炖的汤容易上色发红，影响卖相。

不知道楼主为什么要用芸豆来做这个汤，是因为有什么滋补作用吗?

猪脚的胶原蛋白很多 可以补充白细胞 不错的食物

猪蹄有胶质  我最喜欢吃
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1 ]) N) S) C% g1 |一般自己在家里是炖花生   不过家里芸豆也有  _0 L. M6 }* x) d% n: M9 C  g

3 }$ z) [3 G# ?2 r; @下次试试吧！! U0 u4 a3 {, e3 Y2 S0 N: N
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可惜北京的市场只卖猪蹄啊

很喜欢吃猪脚，它的胶原蛋白很多， 不错的食物。

这个没吃过，我很喜欢吃黄豆炖猪蹄，还有黄豆烧猪尾巴

55555555555555我每次好像都觉得自己炖东西都是没有炖熟呢，时间也是用来很长的，可是吃起来的感觉就是没有熟呀，怎么回事呢