我的口味就一直很奇怪5 {1 d# U% u) i1 W0 R8 G9 B
                                           总是想起什么就一定要吃到什么
* o2 k) J9 }) \+ X' i! b7 n                                       前段时间在一个网站上看到手抓饼的方子
7 x. G# t. m* n# Y: ^2 v                                                 就一直牵记到现在
% g; m# }4 {- |2 l$ T                                                  心动不如行动, O0 I7 T  Y& W% A/ Y
                                                大家来和我一起做吧
6 u4 a3 Z/ ~: g) p, D
( ]0 H0 n6 V* i5 |0 y  n准备材料：普通面粉（两等份）、盐、椒盐粉、普通油、香油、小葱
+ A* V% W9 Q& A/ |+ w$ O4 C4 d4 l( m
5 W4 {8 x5 G6 G. d6 x8 q5 O其中一份面粉加适量沸水，揉成柔软的面团......另一份面粉加适量温盐水，盐不要太多，后面要加椒盐粉的，也揉成柔软的面团......: S0 ]/ ?9 W0 M
' a/ X# D# y1 W* S
再将两份面团揉在一起，变成一个面团～～
8 s& t8 L, u+ s% u2 q. T$ F. U/ F4 Q$ A! v8 u: o4 H& R6 Q0 l
              放在容器里面醒发30分钟。
, I+ R' g! R; V7 D% G, Q
9 I% c% s8 x9 b1 G              因为这个天太冷，所以我烧了点热水，然后隔水醒发面团，这样要快很多了。
; b  k5 [' m% T8 [
5 B3 A8 d3 n) j5 W$ B( Q              别忘记在醒发时用湿毛巾盖住容器防止面团水分蒸发变干。# Q+ N6 u$ x& k$ d/ D8 _

3 A  t/ F1 c7 V+ R
- K: e) p" D2 q0 h0 ^1 v7 m) z0 G; R9 P) y4 }; `
将醒发好的面团，按照个人的量，分成等份，每等份制作一份手抓饼～～6 w: w0 X" J$ c& S( k
: ~3 F4 M3 V6 f5 T2 Q
将一份面团擀成均匀薄饼，尽量薄点，然后刷上一层油，以及适量香油，再根据口味撒上椒盐粉以及适量小葱。/ T# s* C7 L2 I  L* Z9 s1 p- k3 e
. F2 h; h7 Q# h1 G1 e7 ~4 j, p
, E0 X6 B( S. }( B" X7 `" c

' P5 s% @5 M& w把饼皮像折扇子一样折起来～
+ q' N  T) P" k  F8 f  ^9 h5 o4 s5 O
有料的一面朝上，一边拉伸一边把这个长长的东西卷起来～～～
/ L3 f4 S6 K1 {- D4 ]; G7 Y6 N8 N! G& b; t) I" p) u
压扁～～～用手或者擀面杖压成厚薄均匀的面饼～～～不能太厚哦～～～
9 M+ t. Z9 c7 {6 N1 ~, T* l; H" S1 U$ m; ~0 }' t8 B2 a  p" S' U. Q
热锅，加点油～～～把饼饼放进锅里～～～注意事项：饼饼放进锅里后要沿锅添点水在饼饼边缘一圈，迅速盖上锅盖，关小火焖（不是文火喔）～～～不添水的话饼饼就完全要煎干掉了，不好吃了～～～
4 ~8 g5 V6 ~7 u+ t, e0 a$ m3 y
% B- `/ v: k7 c# l等一分半钟左右翻面～～再稍微加点水在边缘，继续加锅盖焖煎～～～
/ z0 Q. G$ F! `7 o) z! E% x' r# A9 s9 @% m/ D: T
再过1分半钟左右，等两面都差不多了的时候，用铲子或者筷子把面饼打散～～稍微翻炒一下就可以出锅啦～～～   
) [* M2 e! L/ R; ^- h7 ^7 k+ r) C8 A- F" Q4 b4 y$ c" D. J& G
             简单吧？味道真的很不错呢～～! w9 _6 O7 m5 t

2 \  t* E) y8 V: q- q, P             余下的添好料的饼皮可以用保鲜膜包好放进冰箱冷藏，早晨可以拿出来现煎一下做早饭喔～～～6 P3 P8 s- ~- j$ [

哈哈,图文并貌,回家做做看看,看好不好吃!

在家里也能做出这样的效果出来，很不错，应该里面再放点油！

街上好多卖的，不过在家里做起来比较干净卫生

这饼看着不错！我家偶尔会作糖饼、葱油饼，别的就没有了，回来试试看这种。只不过过程中有一幅图很像便便～

学习一下，我刚买了个电饼铛，这个周末可以送到，可以试一下

椒盐虾的味道不错我很喜欢，椒盐饼也应该不错。

好像不是很健康的饮食啊，油炸，而且原料单一，没有营养

看着真不错，加点辣油应该更对我的胃口。谢谢楼主的分享

以前买过，很好吃的，原来是这样做的阿，改天实施了。