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(转贴)红豆凉糕,绿豆年糕

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(转贴)红豆凉糕,绿豆年糕

你是否像俺一样,爱吃粘食甜点却无处可买?" n. [7 F) O9 I- c4 Y3 N

) I# ]$ e* K& W, O* W- O( S& j. B你是否像俺一样,缺乏足够的耐心及细心?
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这两种粘食,做法其实是8-9不离10,差别体现在口感上/ {: n! R0 ~' S% `1 ~

9 o, T  O$ E! a, {关键是,它省时,省力,不用动脑就可以轻松出炉 : X/ P, d, K7 A1 [9 b7 O: M
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懒人筒子们看过来了,俺的懒人又一招出手了:红豆凉糕、绿豆粘糕
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+ o$ F0 Q7 h( l* [$ T3 P这里只放上了绿豆粘糕的过程,红豆凉糕的做法与这个基本上一样
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/ E; b8 y; N9 A7 Z6 }区别在于,调粘糕面糊时,糯米面放的比较多,面糊略稠,粘糕的口感很糯软4 x- R& H! b4 V5 G& s/ ]* P1 b
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调凉糕的面糊时,糯米面放的比较少,面糊较稀,凉糕的口感稍微硬些
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从外表就可以看出来这两种糕的差别,根据个人喜好选择吧
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1:将绿豆(红豆)加适量的水小火煮熟,直至豆子开花 8 K! G1 N# H  ]! s% M" k
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2:关火后,把适量的糯米面放入锅中,调和成面糊,并加适量的糖调味1 D5 r5 x9 l1 [' }  _# j. _7 \2 M
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3:取一微波容器,内壁四周抹上油,然后将调好的面糊倒入
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  R: m. P& b" W, W3 h, ?" Y4:将微波容器包上保鲜膜,并用牙签把保鲜膜上插出若干小孔,之后放入微波炉" k2 k9 `& {; |. j

6 |/ J5 W9 U% o$ X3 H" a- A$ q根据面糊的多少,叮3-5分钟即可,等其冷却倒扣盘中,切块
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# B$ D$ q- @. H) v+ E! L更喜欢甜食的,可以沾着白糖吃,或者耶蓉
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俺比较喜欢后边的这个绿豆粘糕,香甜的绿豆香糯,让俺想起了国内的绿豆冰棒 : _6 [- O8 g" n8 b. ^: v- K/ O

& N' @2 U( t4 p0 X/ }呵呵,这个好像不怎么搭界:)
本帖最近评分记录
  • xiaobieli 金币 +60 辛苦啦! 2006-11-30 03:40

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做法简单,好吃,图也美,喜欢!

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直接放锅里蒸可以吗、有空做给儿子吃吧,现在儿子再旁边流口水呢、

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看上去好像很好吃的样子,我们这边年糕没赤豆啊红豆,放糖水里的,也很好吃

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私房糕就是美味,我都经常吃红豆糕的,还是不讨厌

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