今天心血来潮
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( u6 h2 |3 U9 N  p7 ~( Y( ?2 r决定开个贴凑个热闹
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先来个成品图
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材料：排骨，玫瑰腐乳，料酒，糖，八角，桂皮，花椒，蒜，生姜
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' N! [; B, H1 Z# Q8 c1.排骨洗净切成小块，腐乳两块加少许腐乳汁拌匀，蒜拍扁，姜切片8 o, A* E2 ]& T! l. @1 d& T
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2.锅内加水烧开后加入少许姜片，一勺料酒，放入排骨氽烫，撇去浮沫后捞出沥干' k7 z% M) P; \# P

/ A9 [6 e- u! k0 O0 J' J2 P3.炒锅内放入沥干水的排骨小火煸至出油，排骨两面略有焦黄后盛出备用
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. u! Z2 t. E7 @+ r' E& u4.锅内留适量的油，下花椒粒爆香后捞出; C; |0 @% f4 \0 k" U+ P
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9 w7 K% N( D0 W! ^2 \- H5.锅内下入八角，桂皮爆香后下入姜片和蒜片" A( [+ l' w$ ^0 G/ r$ U

" [* J& q: V3 r1 f1 x: X# Z6.将排骨倒入锅内翻炒
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7.将拌匀的腐乳倒入锅内翻炒至上色，加入老抽，糖，料酒调味$ K# s; i" {9 t5 o; n
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8.锅内加没过排骨的水，待水沸后转小火炖40分钟后大火收汁即可
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边做边拍还真是个技术活
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9 v' G7 s2 @3 \) t顺便再BS下我拍照的技术   E5 p3 e2 J5 x; y" N& E

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5 L% ?4 P$ Z# q# [发完收工- `7 e, p- [+ j' U& y

光看图片就很有食欲了。可是我们这边没有卖玫瑰腐乳的，不知道玫瑰酱做替代品怎么样？

这个跟刚看到的一款红烧肉对我一样的吸引。不行不行的。

这道菜看起来阉的十分入味啊 这样的菜口感一定很好

好像很好吃的样子，我喜欢酱汁多的菜，光看就觉得香了

看的我口水直流，虽然看做的过程也不是很难，但是如果真的去做太麻烦了。哪里有现成的，我现在就想吃。

颜色也太漂亮了吧，口水流了一地，太想吃这个了

看成品图，我还以为是放了糖或者番茄酱了，原来竟然放的是腐乳，改天一定实际操作下，还从来没有把腐乳当做调料。

排骨我太喜欢吃了，以前最爱吃东北的豆角炖排骨。

玫瑰腐乳，沒聽說過，去超市找找看，其他材料倒是比較好找，作法也不難