今天本来想做蛋卷个，上午起来看见老爸买了一只鸡，已经斩好小块了。想到前几天看见阿吉也做了 大盘鸡 ，那么开始吧~. R% g8 D2 F8 s5 I  v
原料：5 }& k# G" Q, e' F# c: ~4 i

6 }) q$ @0 }9 {. [        鸡一只  土豆2只 胡萝卜一根 青辣椒一只 枸杞
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/ f/ @. a# w' X调料：8 d" n% ?8 E3 k+ ?2 z

8 `6 L: }) z- _5 r: S1 R        葱姜 香叶 八角茴香  蚝油 辣椒酱 酱油 糖  O% I# y4 E9 J0 C
方法：
; g8 R) R1 N- A6 d- }+ r0 O; {8 M1 I        1，鸡过开水，洗干净. M/ V- u, Y$ i5 V" x' g+ ?5 A
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        2，土豆 青辣椒 胡萝卜 改小块
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        3，葱姜 辣椒酱  爆香 放胡萝卜先炒熟（胡萝卜素是脂溶性的，不要用水烧）捞出等会再放" n/ |% f, }  k0 I. w
! V5 z2 }4 S3 B) G; A2 G
        4，下鸡块和土豆块翻炒，加调味料 蚝油 糖 酱油等~~~（还有水哦）7 b9 U0 f+ S4 T

! B" [# M) @. ]0 L! k. g3 ?        5，大火烧开，小火烧10分钟 / @& C4 h" B& c' c  s- w9 E; l" @6 @
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        6，放胡萝卜 青辣椒 烧开 再调好味道 可以出锅则~~~& u' h( U6 ^- w9 p" I. ~, X

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上午起来已经10点了，桌上一盘鸡块等着我~~~% C/ H1 v$ r! C3 `# n
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/ T/ Z7 u+ r. q# ?1 d! w) i+ z0 M其他原料 调料~
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* B; D0 g/ J* S1 ^+ r9 N! K土豆 2个
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! K- [$ |: Q/ f& g, Z# ^胡萝卜  葱  青辣椒 ; `5 a. Q1 V+ ^3 r6 |. J- H  v

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% r  k: _: ~1 J4 d- I7 K( B枸杞~~~ 蛮好的
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香叶 茴香- T* x: U5 W, G. j( c
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) v3 `4 s& h+ ~1 k- M, y蚝油  辣椒酱
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姜
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, z+ N! k6 E$ {改小块
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鸡块过开水  洗干净$ q0 J8 N4 V7 @7 r
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葱姜 爆香~~~  m' m7 T$ D( e2 U* u  r
加辣椒酱一起爆- q( W/ W" ]( Q: i5 F' B! ]1 F* a4 U

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" h* D4 J4 s1 }3 ?) g( x. u- ^/ a加胡萝卜 先炒!!!
. F# |5 B7 z* b" H4 B& {炒熟就捞出来 最后再放回去一起烧~~~: d, n" h, O7 j! z  _$ D8 U$ q

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$ K) S; Z0 S* X) C7 d# e& F" Z, a1 T& O3 |4 W9 B
加水 大火煮开~~~ 1 [% q6 R. {9 @

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基本好了 大火把汤收干一点
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* A9 z. ^5 J  l: |4 _1 }
( H* h) [4 S$ n. l5 z2 s开始拍特写~~~
+ y' X3 E/ O0 {. {+ m9 V, [好多热气,  拍的效果不大好!!!   怎么办呀     
; o3 \% Q* f6 S0 J" |6 c2 f. y  J9 ~# D  我吹 吹 吹
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看起来就很有食欲，外观看起来和新疆大盘鸡没什么两样，有空自己动手试试

原创啊，真好，写的也详细，好菜， 试试看

哈哈啊 山寨大盘鸡 我现在就在新疆出差呢 经常吃大盘鸡 说实话 真不错 不愧是有名啊 不过这边大盘鸡可没有胡萝卜 和 青椒哦

感觉步骤很繁琐啊。不知道外面吃的有没有这么繁琐？

色想位具全啊 是到美味的菜 不过做起来会不会太麻烦了点 = =?

兄弟做的很好啊 看样子很有问道 我自己家里从没做过大盘鸡 都是以前大学时候在外面吃的 吃的都是土豆超级多 鸡块少的 兄弟的可是鸡和才比例的好呢

看着很好吃的样子，记得以前在新疆经常吃，可惜现在没有时间过去了

看上去好好啊~~让我想起了高中和同学一起吃大盘鸡的日子~~

看着就觉得饿了，让人很有食欲啊，要学习下