广式回锅肉的制作材料：
- C$ ?0 \6 o6 L- v' b: v; ~' z主料：猪通几
6 B6 X" k! Q# Z* k$ e& d辅料：泡辣椒,香菇片,洋葱,葱,酱,蒜,食用油 9 L( k) v& G/ Y. d% ^
调料：香辣酱,豆豉,青红椒,醋,生粉,鸡精
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& l1 ^; z: U% P' z( a; H广式回锅肉的特色：
* D3 G0 l: s+ u5 z" g酸辣鲜香，肉嫩汁浓。
2 J8 e  y  V4 p9 L+ u# T教您广式回锅肉怎么做，如何做广式回锅肉才好吃6 g8 G% p' M/ o8 L' T
1、将猪通几、洋葱、香菇、青红椒切成片； 0 b3 u0 B0 ?1 `, A

, [& }5 P9 j7 b" d: ]$ ~2、将里脊片放入容器内加入蛋清、生粉、料酒、盐拌匀用油炸成金黄色；
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3、换炒锅放油倒入豆豉、泡辣椒、香辣酱、葱、姜、蒜、青红椒、里脊片，放入糖、盐、鸡精、香油炒匀即可。

做法好象不是很详细，不过还是很惹人爱的一道菜

回锅肉是喜欢的，广式的做法，和川味的，差别看起来，不大，以后试试看。

裹了蛋清和生粉来炸，炸完应该是脆的，果然有特点啊，脆脆的回锅肉

很喜欢吃回锅肉，看着照片真是眼馋，有机会自己做一回试试

只能说介绍很简单~而且还是转的~举报去。

操作过程介绍的比较简单,不先把肉煮一下吗?

请问猪通几是什么啊
7 ~7 `! J! C$ t+ `8 w; t楼主能不能说详细一些呀

图片少了些，介绍也不完整，还有猪通几是猪里面的哪个部位啊？

做回锅肉主要是火候，短了肉腻，长了肉焦，楼主多补充点就好啦。