醋溜木须的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，但怎么做醋溜木须最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道香气浓郁的醋溜木须吧。
6 A5 s: l3 D5 M) N- \+ j9 V0 n* u5 B6 A; g2 L  v% A; o) t
7 {6 o5 t( `2 R" W, P  b6 N8 F3 J7 N) a
醋溜木须配料:
5 o4 h! `! A# p' `6 {1 L& \- L9 H8 E
主料：牛里脊: {4 X3 h9 S! `3 T! `* t( l

2 M# @# N8 @1 K6 W; Y3 p- C0 F辅料：黄瓜、鸡蛋、葱、姜* k1 G& f# ^3 V2 V3 J

2 n' {, R; p; S# k调料：鸡精、白糖、醋、胡椒粉、香油、料酒、酱油、水淀粉
7 c( {0 E0 k- D7 f7 c- P$ A' p! Q* \; p8 \. G' F$ m: l  q7 x9 Y: z
醋溜木须特色：香气浓郁，酸甜可口。
5 j5 q, r- X& S: J  J3 o9 h6 D/ M% e( f: W' ?  E
醋溜木须操作:! w' p/ P4 G% s; r
; `/ b( Q+ d; W7 H8 x8 s) I
1、将牛里脊切成片，加入少许蛋清、水淀粉搅拌均匀上浆，黄瓜切片，葱姜切末；
7 ?8 d; d5 f0 W' d+ v0 b4 f4 O! L7 d1 J- f1 H! U
2、取一小碗，倒入水淀粉、酱油、料酒、醋、鸡精、糖、葱姜末调成汁备用；
( ?' Z3 H, h# ]) _, O: w6 x& y8 X2 {" l
3、坐锅点火倒入油，待油热后放入肉片滑熟，倒出控油，倒入鸡蛋炒熟后，再放入肉片、黄瓜片大火翻炒，浇入调好的汁，淋香油出锅即可。
- b! L2 e  i! u5 w, l
4 c9 w( K" W5 ?. E& o6 l3 ?. s/ @* U( D5 E' y

- k; S( G1 `5 o4 b! x5 U8 X[ 本帖最后由 javawangwpf 于 2010-9-12 11:27 编辑 ]

木须肉这道菜，百吃不厌啊。在北京的时候每当出去撮的时候必点的一道。

小时候每年大年30桌上必有得菜，很喜欢！

我自己一个人在外吃饭的时候点的频率最高的几个菜之一。包括盖饭也是。

一道地道的东北菜，每次下东北菜馆都是必点的菜啊！这次可以学着自己做一下了。

一听就非常喜欢这道菜，喜欢酸酸的感觉，有机会尝试做一下！

木须肉的味道真的很不错，不过平时我不是这样做的

醋溜木须是酸的菜吧，看你介绍的很简单特别，味道也应该不错。

木须肉这道菜经常吃，但是不明白木须肉里面为什么会有鸡蛋？

木须肉还有这一雅称啊 ，楼主这是用牛肉做的。我吃得一直是大肉，，，
. P- G' C2 q3 W6 e$ `# V; U# e做的蛮有食欲，赞一个