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肉切成合适的大小。
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花生米! K2 |; H8 Y. G( I
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: A, ^4 N. h" Y7 [8 D: J( Q1 C" F1 c* o* D# s. d( U
调料
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白糖是炒糖色的，生抽调味。( o+ v% E0 `! S7 W+ b. p4 g

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' b) a: m) L' n3 T6 P差不多就这样了。" E( T6 j+ T7 Y0 S8 ]

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花生米清洗一下。& h4 x, N; z' E' k% ^" N$ ^

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, H8 W. k. }) Y( m, t$ o$ j8 r. w炒的糖色，在煸炒肉块。
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/ \0 ?  o# Q+ R" ?$ t8 gOK了，开吃。
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看着很简单，但做起来没一定厨艺有难度啊，光是炒糖色就要有一定的功夫。楼主如果是业余爱好话，已经相当不错了！

还没有见到过跟花生米一起做，很有创意啊！2 G: C3 ^; f) d6 i, P6 B

9 C& E0 B* d1 L* M, Y6 G6 ]好不好试下再说了！

在红烧肉里放花生是LZ的创新还是地方习俗呢？我还从没见过这种吃法，应该很美味吧。可惜我在减肥，好久都没吃过这么过硬的肉菜了。

这菜看来有多种做法了楼主这种我没做过。以我看法，这肉应该煸透以后再抄糖色.再下肉。不然糖色肯定抄出焦苦味。

很喜欢肉菜,做的很不错啊.那个炒糖色就很赞啊,支持自己动手啊

没看到花生怎么下锅的呀？这叫我怎么做哦？

引用:

原帖由 树袋鼠 于 2010-12-16 22:19 发表 5 L+ E: K& k0 Y" F3 b, o
在红烧肉里放花生是LZ的创新还是地方习俗呢？我还从没见过这种吃法，应该很美味吧。可惜我在减肥，好久都没吃过这么过硬的肉菜了。

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是改良过的吧，其实还可以放黄豆。

其实这个做法还是第一次见到 感觉有点怪怪的
% L2 g& N, v( U& f6 Q' }我们那儿没有和花生米一起的 多的是那个土豆什么的 红烧热 流口水了

弱弱的问一下。炒多长时间啊。。。