今天我又学了烧茄子呵呵，只能叫貌似烧茄子，因为实在是太难看了，倒是挺好吃的，姑且叫貌似烧茄子，废话不说，上图; Z; U! h* Y% v* G& l- o

3 ?) ]% s+ N' G/ }% T! j三个茄子呵呵
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去皮了~~
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然后切成一块一块的1 n6 D# Z1 P, T! v

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放油锅里面炸一下
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可惜功夫欠佳，炸出来的是这个颜色2 W; Q8 |& s. n0 Y2 L

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切好的大蒜，烧茄子一定要多放大蒜
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两个西红柿，还有一个青椒
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) N0 D3 p5 _- J! h! P+ i都给切碎了
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放锅里面炒啊炒" C2 h5 T- o0 ?
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快熟了就放扎好的茄子, L4 Y. T2 p4 ?$ z% \: \6 ~  p

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快熟的时候放入大蒜，酱油，白糖，味精，咸盐，翻炒
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真难看……$ e2 Z% Q* I0 u
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总结：做饭简直是太复杂了……╮(╯▽╰)╭

楼主真不错，我觉得茄子是最难做得好的菜色了，只能去饭店品尝。

这是什么茄子呀，看上去好像是土豆啊，这种茄子在菜场里没见过

洋葱这样炒好吃，但是吃完后味道太重了，还是茄子好吃

引用:

原帖由 hyweather 于 2011-1-9 14:29 发表 : M  t7 \6 Z+ n' Y+ Q! I
这是什么茄子呀，看上去好像是土豆啊，这种茄子在菜场里没见过

& x- T) v5 S6 Z4 `这是传统的北方茄子，以前北方都是这种茄子，还有白皮的圆茄子。现在那种南方的长条茄子越来越多，这种越来越少。不过这种作茄夹（茄盒）是最好的。

我觉得还不错啊，西红柿是用来提味的，不用放那么多0 e9 P* I# a) e0 S! k
茄子这种东西最费油了，油最好再利用。
! o$ [% J- t( G: ?. }" p' W' I5 ]呵呵，看起来还可以，没有你说的那么差。

最近也在学烧菜，看了楼主的烧茄子，实在不错呀！！学习下！

茄子一般要过油或用水煮定下1 i) L* o# v% a# T6 x3 ]
然后再红烧起来味道也不错哈

楼主自己动手能力不错啊，不知道有没有看菜谱啊？

不好意思，我没看出来这个是茄子，果然是貌似