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正月十五过完，这年也就过完了，做道带虎字的菜，真正的送走老虎，迎来小白兔。5 ]+ `6 R8 x& I% ]& B/ D
         
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& y7 |, F, @$ t5 p* E' I& R) j        原料：鹌鹑蛋 番茄酱 醋 盐 糖 淀粉2 G  I5 {# t4 O/ o, P; L
        做法：1.准备好原料。
, T$ P0 {* T; A  D; N2 ?9 x              2.鹌鹑蛋洗净，放锅中蒸熟。+ G/ l% E4 k/ J" a3 z
              3.剥去鹌鹑蛋外皮。
7 U, N  S! y) t% C8 A" N# W" v              4.锅中放油，烧至7成热的时候，放入剥皮的鹌鹑蛋。0 h! x' ]& p. D7 C- D7 h
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             5.炸至表皮金黄色后，捞出。
. x8 e" _$ u. t: Y5 B             6.锅中放少量的油，倒入番茄酱翻炒。
9 A2 T  f- H0 W/ T             7.加入适量开水翻炒。0 ^: B7 A& f2 j' c. {8 M* p# j
             8.放入炸好的鹌鹑蛋煮一会。
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              9.碗中放醋，白糖，盐，淀粉，混合均匀。
/ c' r+ A. t8 O              10.倒入锅中。+ t, ?% @; C0 Z% n* q* e5 A
              11.翻炒均匀，烧开。
3 a: y3 {  H: p! w  Q$ z              12.装盘即可。, i: z( z  w6 h( x: [1 ?
                          
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* H: a9 v- i7 |6 r  D+ L            酸酸甜甜，俺喜欢！
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[ 本帖最后由 bgq 于 2011-4-12 13:40 编辑 ]

一看到这个菜的色，我就有了欲望。难得看到这样的好菜了。最难的可能是糖味的融会贯通。

太好了，简单又实用，明天就给儿子做来试试

做法简单，又很容易勾起人的食欲，值得一试

这个一定是酸甜可口的！

原来虎皮蛋的虎皮是炸出来的啊长知识了我也喜欢酸酸甜甜的嘿嘿

做起来还是挺方便的，突然想到要是把炸完的蛋沾着酱吃味道也应该不错。

做起来还是挺方便的，突然想到要是把炸完的蛋沾着酱吃味道也应该不错。

被虎皮吸引进来的
) ^+ p2 X; G0 v% s色泽不错能钩食欲，很适合哄小孩子吃

鹌鹑蛋做成这样，很不错，卖相也好，如果做成拔丝就更好了。