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材料：菠萝、米饭、海虾、胡萝卜、青豌豆、鸡蛋4 A( c& F; z+ e6 x3 t& b2 `
调味：盐、鸡粉
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制作过程：
- o& A: C8 ~' y( d1、虾去壳、虾线，切小粒；胡萝卜切小丁；鸡蛋打散备用。
2 }/ s! d+ N0 r7 K8 @2、菠萝洗净，揭去顶盖，用勺挖出果肉切小粒备用，菠萝挖空成菠萝盅，用厨房纸巾把盅里多余的汁吸去。, m: t) r. ~. d2 R* g0 o) Y5 G
3、锅置火上少许油烧热，倒入豌豆、胡萝卜粒翻炒至熟。
8 Q3 G; Q; S3 N; g4、再倒入虾仁粒炒至变色后盛出备用。8 x+ `2 n+ Y: G# s% e
5、锅里少许底油烧热，打好的鸡蛋液倒入略炒，倒入米饭、菠萝丁炒匀。
: C2 F' e0 r+ A3 H- r1 W6、再将炒熟的虾仁豌豆粒等倒入加适量盐，鸡粉炒匀即可。' \$ b7 T, z# O7 y4 F6 h3 i8 P
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一直都不怎么喜欢吃胡萝卜，总觉得这东西除了颜色好看，就没多大优点了。
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也许可以试试用那种彩椒，效果应该是一样的。

用菠萝做菜一直不怎么能接受……包括咕咾肉
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5 @, X5 Y6 E+ w1 Z  y总有种怪怪的感觉

干嘛非要用纸巾吸去菠萝汁呢？炒饭用不了的菠萝和菠萝汁一起弄出来榨汁，当果盘都可以嘛！用纸巾吸掉扔掉太浪费了。

虾仁需要去虾线么？我看楼主好像没有减掉的样子~还有鸡蛋是直接打在饭面翻炒么？还是现炒成炒蛋呢？

这个菜的颜色还是很好的，但菠萝这样吃能行吗？感觉还是有很多不可预见的因素，呵呵。个人看法

做法太复杂，颜色很好，但自己是做不了了。

非常有想法有创意，看起来颜色非常漂亮不知道饭放在掏空菠萝里面会不会有点甜啊！感觉怪怪的

在饭店吃过，自己没做过，看来帖后应该可以试一下了！感谢楼主！

色香俱佳 不知道味道如何 偶不喜欢这种甜了吧唧的主饭