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; S6 C: R0 V; I0 ~3 t原料：
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小里脊肉4条、叉烧酱3大勺、老抽2大勺、白酒两小杯、白糖一大勺( Q- x2 V6 I+ T: D7 k

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# X) [( C; v* ^* C: b做法：
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1、小里脊肉洗净，斜着切成2厘米厚的条。放入大碗中备用。
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2、将叉烧酱、老抽、白酒调匀，倒在里脊肉上，拌匀，腌制1到2天。9 j9 Y# @! E( G& h, C( J

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' u% a( V- {% d3 @$ o5 k7 t3、烤盘上铺锡纸，烤网放锡纸上，将腌好的里脊条码放在烤网上。6 G* ]. A3 d7 a
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4、烤箱预热140度，先烤20分钟，取出略微晾凉，刷上一层腌肉汁，继续烤20分钟，取出，晾凉刷汁，再烤20分钟。总共烤了一个小时哦！烤好后，取出晾凉，装入保鲜盒，放冰箱冷藏。
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+ x+ r1 z" S) z  l, J( H7 u5、切成片，可以直接吃，也可以用来炒菜。味道挺不错哦！
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烤第一盘的时候用的170度40分钟，觉得不够干，第二盘换成了上面所述的方法，就很适中了。再发张第一盘的图片，这个颜色比较好看，肉也很嫩，不大像叉烧肉。
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附：自制叉烧酱
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" I' {& B0 d( H: u4 n葱蓉、蒜蓉各半汤匙、八角豉油两汤匙、柱侯酱一汤匙、糖一汤匙、味精一茶匙、五香粉半茶匙、老抽半汤匙、玫瑰露酒一茶匙
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（好像这些调料比叉烧酱更难找到哦，权且搁这儿吧，或许用的着呢）1 ^# I4 \/ \) D, d; ?
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八角豉油：八角二两 、豉油一碗8 }; T; \, [. ]
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做法：两者混合先泡两天备用

好象还不错,腌肉汁是什么好象没看过有卖啊

多谢楼主的分享,有空自己也试一试

那个酱是自己做的还是买的？

这道菜我爱吃，尤其是带点甜味的。