所谓三杯鸡就是放三杯调料：米酒，酱油和猪油，，，，后来在台湾还要加罗勒叶，，，先用糖盐把鸡哥淹起
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准备蒜辣椒  八角 茴香（用这个来代替罗勒叶）4 a8 G. `) E0 m2 d8 Y

6 z: u/ G/ C; S; o  k) P把鸡哥下锅去水
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8 K, G! ^1 p+ t* u# `4 C这个就是两杯了，，酱油和米酒（我用的白酒加米酒，，，口味重- -）" _5 w, ]' _2 w# ]% ?3 L

. `, [" p& r8 p. S, t9 F" a剩下的一杯油
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弄下去炒，，，
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$ z' Q; X4 v0 ~' j- D4 ^4 L& ^成功~) y8 E  `& z/ C" A* t

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' Q# z9 _1 A  [/ ~% F. ][ Last edited by davinic at 2011-6-8 17:03 ]

楼主是自己拍的吧 比那些转来的图片要真实很多了

首先 最后一张图反了
% ?; ]0 b, Y( A9 a/ s4 u4 X' M三杯鸡倒是早闻其名
& `" P& k+ U( I( x7 a8 t' g: `但是~ 卖相不怎么好

看上去不怎么好看，不过应当很好吃，三杯鸡早就闻名了。

三杯鸡是江西的名菜么？第一次听说啊。太油腻了 楼主

没有罗勒，我一直想做这个，就是买不到罗勒

用铁盆来装卖相不是那么好.用砂锅来装就好多了

表示不会做
, ?% g/ W# L9 {2 ~8 p& p对于生肉之类的一直很无奈
$ `9 H8 h, U  `" a' C) p不会啊

一般一般看着就知道菜不怎么样！还没有我做的好！但是还是谢发图拉！

说起猪油，现在好像很多地方都是用植物油来代替了。