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LEVEL 3(初级探险者)
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1楼
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小 发表于 2007-3-2 00:17 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2鲅鱼饺子
拿出鲅鱼化冻（不过最好是鲜的,现在不太好买)
0 ^6 x% A8 R% \& h2 K7 C
" M$ s! n# L8 F/ U
" x9 I+ r* a1 t7 T洗净剖好(鱼头鱼皮和鱼骨可煮点白汤加到馅里)
- E7 A$ U4 M ^$ `% B
3 \5 Y& W' a: c # F" }9 e/ b6 O) `6 |0 A
+ B$ y w8 Q+ E) L" |) ~4 ~/ z W: u! g
刀背剁茸(也可用铰肉机,刀背剁的好吃就是有点累)边剁边到凉透的花椒水,剁到鱼肉不沾菜刀就好了.4 A W2 F' X, n8 S! c: h
9 H* y9 l; X. G, F Z
& G# m% y7 l5 Z* p! l! e加入五花肉馅(3成瘦7成肥)韭菜(应该用韭黄,现在没有,用韭菜代替)葱姜末,五香粉,酱油,料酒,香油,盐,鸡精各适量.
+ W: \& M0 p5 K8 c5 h鸡蛋调匀即可9 k2 N9 \# a: k" ^3 B8 S8 j6 l
4 v% r) o9 D7 X0 @& I0 f
! k" x. M0 J2 d2 q; r" E$ K/ l包成了！只是长得磕碜点
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$ N" b5 z9 V. p0 R# ^1 A9 J1 G, d4 X+ t! T( Y) ] A
出锅了，那滋味......
8 }6 [8 k4 T: G6 m$ [2 M7 ^$ w 6 b& M* K! n4 d9 A: ^( ]8 [
* F, O* ?' L; d0 ^) ?& c[ 本帖最后由 wuss 于 2007-3-2 12:18 AM 编辑 ]
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