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糯米蒸排骨

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糯米蒸排骨


0 U3 S9 e$ M  T3 tQQ和MSN已然成为我生活中不可缺少的一部分,或者说我对他们形成了一种依赖,对网络的依赖,一种精神依赖。每天到公司在没放下包之前就是先按主机的power,这样在放下包和倒杯水的间隙开机登陆才不会浪费时间,回家进门不换鞋,直奔电脑登际上QQ和MSN才去放下包换衣服,,已经痴迷了!遇到高兴或是烦心的事,和在线的朋友侃侃,发泄一下,当然是不能动手对你面前的机器发火,但可以旁若无人骂上几句TMD心里会舒服得多,当然也不会破坏我在群众心目中的光辉形象哈!这种精神的依赖是相当幸福滴!~~当然网恋什么的就免了,切勿玩火!~~9 n! w  b, \% g
【荷叶糯米蒸排骨】
0 A5 [% c9 ]+ j) ?2 Q' t& U
1 ]2 W  }: d6 P( w/ J! `/ H8 P/ o原料:. D. o& N: _% c5 Y. l5 p0 R% S
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干荷叶(根据排骨的量确定张数)、糯米300克 排骨750克 姜6片 老抽、生抽、料酒、盐、糖、 鸡精
- s2 x/ v/ T7 G, c
/ u6 d# p0 ?7 W- e( P3 R1 p5 H做法:  f: _9 S3 X* W, {

; }$ W# @1 _4 m1)糯米和荷叶提前八小时浸泡,我只泡了四个小时,香菇用40度温水泡发洗净后切丝。排骨洗净切成小块,用姜片,老抽,生抽,料酒,盐,糖和鸡精腌制2个小时。
" X) K$ Z. O' @9 E$ v! Z5 ~
/ ]/ ]1 B) F( z0 n4 v3 E2)将腌制好的排骨与糯米和香菇丝混合均匀。) |1 a9 w9 }1 f' N8 R+ q

( }( z- i" e- Q3)将荷叶用清水冲净摊开,放入混合好的排骨和糯米包裹起来,放入蒸锅或蒸笼。4 f4 ~2 \. \6 g* I* }
3 {+ X  a, i3 ^9 B
4)蒸锅中倒入清水,放入包裹好的荷叶包,大火加热1小时。中途,记得往锅中再添加一次开水,以免缺水糊锅。

/ Z1 E7 X* ]2 h# F步骤图:. b. t% Z! k8 r  J( F- h
原料:
6 F) J0 R/ x- ~  [5 t. d* n! A* F9 T排骨: X2 T4 _+ P$ X

* z3 b0 M0 @: @  q香菇泡发
- s6 Z4 T" G8 _$ z0 N, h
7 T, E) O) M% Q6 W糯米
3 J4 ^& x: s- F" b* e
% h9 Q4 w, e) l6 N香菇切丝备用  [  g+ x2 b6 o

7 W7 J* o$ I* J% T# [2 z9 n% U- d" A排骨淹制ing
" b; N; p9 f$ E2 n9 x- ]; z( D

9 b& z$ r! u' w! D" V5 f- s* p6 Z. O% a; b  D3 ?' l) o7 P9 M
/ Y9 Y! q' j4 c) m; |/ p( O
$ i# Z3 s4 j7 w2 ~3 n( m/ v& B

+ a# c) h, f( _. ?香菇+糯米+淹制好的排骨混合
* h7 x! z! Z1 `' g) u+ i. N: e5 X+ N/ e0 A8 ?1 D3 b( Z8 I* w
用荷叶包裹) w) A) X% q% _, J. l

( w* _+ r+ K. O
/ U, p, X9 B6 Q& {9 e! `
: x' G3 Q2 m" w# j入蒸笼大火蒸一小时
: u. v7 D/ A3 @1 |
/ G# B, V0 o; t
盛盘喽!很香的说
( X& C4 m5 e6 W  o
本帖最近评分记录
  • btta 金币 +50 发帖辛苦啦! 2007-3-7 20:25

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早就想做这道菜了,只是一直找不到长春哪里有卖荷 叶的。。。郁闷

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是啊,糯米蒸排骨是道好菜,不过确实荷叶不知到哪里去买。

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公园里有 但你得有胆  哈哈

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