鳕鱼萝卜汤
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1）先准备材料：超市里买的现成的鳕鱼片，切成一口大的块儿，也可以用切成段儿的鳕鱼段儿。白萝卜一块，去皮，切成小薄片。小葱2枝，香菜几根，都切段儿。蒜一瓣儿，切碎。
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* t  J/ k4 }  B9 i2）锅热油少许，放入蒜末和萝卜片，我很怕油很热的时候，蔬菜一下锅的“呲啦”那一响，所以，一般都是油温的时候就都倒入锅里去了。# d# s  y. q6 D0 g, S2 N" o
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& e4 G! X: A8 r7 b) Z3）用铲子翻炒3分钟左右，炒出香味。+ o2 h$ s: ]3 l; p

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4）往炒萝卜片的锅里加水适量，没过萝卜片，然后，倒入鳕鱼块儿。
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5）锅烧开，加一点盐，料酒，生抽酱油，胡椒粉，煮一下，然后，加葱段儿，撒几滴芝麻油，出锅，撒香菜，就好啦。! w3 h0 M5 L3 v5 Y6 F8 ]+ C
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$ e+ E% _: i' |$ \ 注：& V6 v" z. G% ^  l' z/ p' P4 D+ `

2 ~+ Z+ k/ e9 `    1）这个汤，很清淡的，只是，煮鱼块儿的时候，会稍微有一些浮沫，要是介意的话，就用勺子小心地撇出，我懒，就省略了这一步，看看成品，其实，浮沫也不严重。
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    2）如果用的是咸的鳕鱼，要根据咸度决定要不要放盐。

咳咳...楼主的鱼汤可是一青二白.素得紧呵...5 N1 n' i) {2 @2 ^1 l
若我来喝这汤.会外加三分辣点.变个红白鱼汤来.呵呵~~~  c9 o* u1 M1 e0 O! N. v% M2 j/ f
想当年浔阳江边.宋江就是用这种辣鱼汤醒酒的...
  \# j7 _, K, `$ z有条件.熬鱼汤例用好鲜鱼!

雪鱼可以先处一下的,这样就更好吃了.

图片拍得好干净，真好。我以前做鱼，不管是红烧，清蒸，还是做汤，都直接放生姜的。下回试试您这样做的方法。谢谢楼主！有图就是好！一看就能明了！:P