参加活动，给大家上个甜品……记得小时候最喜欢吃各种拔丝的东西了，呵呵7 Q4 D  a7 @# O( a% C+ P
手把手教你做拔丝甜品，其实拔丝没有那么难哦，尤其是土豆和红薯，在拔丝的菜里面是难度最低的，下次做好了记得请我去吃$ a# e0 `2 }, T
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先给土豆脱衣服5 N' i. U4 o+ W$ Z: J
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" E4 C! Q% A! V9 b* g  }切成适口的小块: G! s* Y; V: }1 r: Z6 x  b

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下油锅，中小火煎（其实炸最好啦，不过我没有合适的锅）
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, G3 b8 E. t, ~0 d两面煎成这样的金黄色，捞出备用$ g5 p2 s5 o) \9 X) m2 t1 L/ u

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用一杯糖（事实证明我用的太多了，其实半杯到多半杯足够）( _2 b& W4 z7 H8 {
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半杯水
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倒进锅里熬  x" S/ k+ v2 B& B  k9 l6 `
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等着熬糖的时候，拿点油出来，涂在准备盛拔丝土豆的盘子上（当然可以不用，但这样比较好洗碗啊）$ k0 k2 n6 X$ I( Y' b' E

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0 ?. C! s3 ]" k! [" F( \来来，盘子准备好
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; H( ~' Z) l/ j; j: t4 n) Q- M给大家看看详细的熬糖过程图，方便自己没试过的朋友参考。整个过程都不必搅动，只要时不时拿起锅子摇晃一下，保证受热均匀就好水刚烧开) U& B5 \# D. R0 t$ b

( _2 {5 v- H$ u( h细密的小泡泡0 o/ b% a* c: S& B  L6 K; x

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" J' \4 ?. |- Y* O$ B+ s4 ?( K8 S" |4 M泡泡变大了  R( [4 V* r- ]( T6 _

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颜色开始有些发黄，泡泡更大了) m  J8 _7 c+ }  `: M
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泡泡开始消失，颜色变深
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! w9 C/ }3 f0 ~3 t+ O) B开始呈现漂亮的棕红色，土豆可以下锅了！
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3 T% U5 z! d0 x9 k土豆可以下锅啦，大家看到，这个糖量确实是多了一点……稍稍搅拌让每块土豆都包上糖就行，不要太久，糖烧焦了就不好吃了8 _! F; v7 ~# l- J0 z3 ?* E
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, K4 t2 m, P3 C成品拔丝土豆出现了！
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) V& w9 q1 s0 F) [8 n2 R) h5 m来看看拉出来的丝吧，可以拉的很长很长哦——来碗冰水，开吃了% y- _6 C& g$ D+ b- u5 _3 ~1 y* _

记得以前做这个菜总是拔不出丝来，后来总算学会了。

看着好爽,今天就做