普洱有生熟之分，做这个卤蛋最好用熟茶，酱油都不需要，利用茶的颜色就可以给鸡蛋穿上漂亮的外衣.  X9 l2 W1 J5 w5 f& r& S
原料：鸡蛋、普洱沱茶、八角、香叶、桂皮、鸡精、盐。1 i0 \' Q# o7 n5 J9 z  i  Y. P
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1. 准备好的用料。3 G. `$ Q7 s# x
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2. 鸡蛋洗净，加水煮熟。- p+ ?4 t2 G) J& {* X3 g7 v% ~

% W' B7 o! e. [' d% @3. 放凉剥去蛋壳。
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4. 准备好的普洱小沱茶。
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4 `' Z) g. V7 S4 |- R1 m5 y5. 剥好的鸡蛋加入所有的料加入漫过蛋的水烧开。+ ?: h3 @, h+ L6 \7 {: c

5 J# W! }0 U4 c6 v: [6. 开后改小火再烧20分钟左右。/ |/ Z& N7 s) l

" h2 b) ?9 G  n7. 放凉就可以。4 L9 Y& x! F4 H
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7 M3 o/ D% M" k$ ~8. 不用酱油的普洱卤蛋就做好了。
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温馨小贴士：8 v0 b8 d1 [# H; _
煮好后放冰箱冷藏一晚更入味!

恩恩，不就是茶鸡蛋嘛
/ X, k; o2 t- N2 h" `( j很喜欢吃得，大爱啊！

不错的教程学习了，回头给老婆做一下

一般的茶叶蛋不会用普洱茶做的吧，本人特喜欢这种做法的蛋，食欲大开啊！

樓主介紹普洱鹵蛋用料簡單烹調方便值得推廣！

算是奢侈版的茶叶蛋了，普洱茶的作用似乎就是要上色加茶香。

升级版的茶蛋，上色容易入味的话要泡多久？

不代壳的卤鸡蛋，看楼主的照片还真有吃像，谢谢

呵呵 听说云南十八怪里有一怪是鸡蛋串串提着卖.不知道有这么一回事没有啊.

方法确实简单啊，呵呵，很喜欢吃卤蛋，这方法简便易做，值得学习，谢谢哦