今天和朋友分享一道菜，叫做肉馅虎皮尖椒，欢迎品尝。
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　　名称：肉馅虎皮尖椒3 T, {2 {8 ?/ ^8 ?; l" u. W

7 b& h4 \- t  U2 f. h　　口味：咸香
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- ^. R3 r% u  i5 E　　主料：尖椒，猪肉，牛肉均可
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$ y! l! |( h3 Q# i. u8 x　　辅料：鸡精、盐、料酒、胡椒粉+ s; f) W6 v7 I, v

2 C' D) P( E$ |0 ^2 ?　　做法如下：
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　　第一步，先把肉馅准备好，想吃什么陷得就做什么陷得吧。. A$ ?4 l. p' c  ]+ ?+ w  L
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　　第二步，把尖椒准备好，要把尖椒的尾巴去掉，同时去掉种子。
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　　第三步，把肉馅放入尖椒内，可以用筷子捅进去。
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　　第四步，把做好的尖椒放在锅里蒸。8 Y. z- k0 J1 r/ ?
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　　第五步，蒸熟后取出。! N; e3 Q2 P$ p6 d. J: o
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　　第六步，放入锅中，用油来煎。
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　　第七步，煎出这个颜色就可以了，像个虎皮。
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[ 本帖最后由 zhizhun0011 于 2012-1-29 11:13 编辑 ]

这个其实可以先蒸后煎的，就不会煎过头了。

用炸的好呢还是用蒸的好呢 炸的会不会很腻啊 毕竟都是肉

为什么我在餐厅吃的没有肉的，而且应该更焦一点，那个辣和香才会更加有味吧

还用蒸的吗，我以前做都是用油直接煎的呀，而且还可以最后弄个汁淋上去也不错的，另外扣籽的时候可以把尖椒的尾巴往里顶一下，然后一拉，就全出来了

看卖相就一般般.我做的通常都是直接用油煎最后就打个芡汁就行了

个人很爱吃虎皮青椒这道菜，肉馅的还是第一次听说。步骤很详细，日后试做。

这道菜我做的时候青椒的臭青味一直无法去除，那位高手指点下啊

看起来不是很引起食欲 不过味道应该不错 这个菜我做过几次 配料和火候很重要

炸的好呢还是用蒸的好呢 炸的会不会很腻啊 毕竟都是肉