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1 T: h+ V0 j* ?& {2 D. y5 x9 @味道特色：清淡、香醇、微甜。
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原料：豌豆、碎肉、豆粉
0 ^3 [9 I% h/ F$ T味道特色：清淡、香醇、微甜。
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原料：豌豆、碎肉、豆粉
$ H( M: z# A/ _1 h; {制作工序：* z5 P5 h8 W  `! |- ]
1、把豌豆洗净晾干。+ y2 i: R4 k2 u& |3 R& V
2、放油入锅，加花椒数粒。
) d8 k7 a/ I! G: c7 h& j+ q3、油沸放碎肉入锅炒。% h) j* q0 U) j
4、肉半熟倒豌豆入锅炒。
- j& j4 n( s* F' a* P$ Y5、炒至半熟倒入小半碗白水，盖上锅盖烘煮。' d# s/ g' @) g% n  X, @& _) M
6、勾芡：将适量豆粉、盐、味精、鸡精放在小碗中，关键是要加少许糖（这可是甜味的来源，呵呵），加入适量水调匀。) m. q& X& T0 w3 G
7、锅内沸腾，豌豆煮熟，倒入勾好的芡水，继续煮。
/ R7 A. S; |7 V/ D5 K2 v  H8、待汤汁呈黏稠状起锅，可撒上少数葱花。
0 M; B2 Y) T9 J3 [# ~6 O& N# a( E7 P+ i3点注意：: v# X/ V; F- Q$ r" q3 _3 k
1、整个过程中要经常用铲子翻菜，以免粘锅。6 H1 ?/ ]7 }& X4 Z) s
2、水煮豌豆过程中，注意加水，以保证豌豆和肉煮熟。. B2 x) j/ U) i
3、放糖要适量，太甜会盖过豌豆本身的味道。

在加点大红肉椒丁,颜色就更好了,还美容那