先上成品，再讲做法。
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用料： 4 ?$ k3 C: h) W& N
　　1、水面三两。
3 q8 I+ [) E+ |/ w　　2、宜宾碎米芽菜两大匙。 9 p4 q  Y8 P9 {+ J
　　3、油炸花生仁两大匙。
0 X6 ?3 K' y' D6 B* I6 K6 [　　4、油辣椒一大匙（可依个人喜好增减）。 + u  F" Q. [. s2 c( o0 g% H
　　5、自制花椒香油四大匙（用花椒、八角、山奈、核桃烫制而成）。 % _$ t9 O$ w$ R9 T
　　6、香葱一棵。
, Y' s. E+ U3 z- S% a0 n　　7、酱油三大匙。 * k# L: F! c2 A* b& G
　　8、味精适量。 2 N+ P# Y4 ~. S) m3 L
　　如果喜欢在面里加菜叶的，可加适量菜叶。我很喜欢在里面加一点香菜，特好吃。" \1 j0 B6 U2 ]2 Z4 W
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做法：
: a0 v" Y  h* b' m. j" \　　1、将油炸花生仁放菜板上，用刀面压破后捡去皮不要，再铡碎；葱切碎。
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2、锅中加大量水烧沸，下面条煮至刚断生（宜稍硬）。
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3、用漏勺捞起，将筷子压在上面固定住面条，一只手握牢筷子和勺柄，用力甩干水分& Y% ^; q! s, X$ P7 ^

* h6 i$ c+ }9 w# m$ p; r; e4、盛入碗里，放入自制花椒油拌和松散。* V+ R8 W) [' E4 |% p2 C# j1 i+ |

* {' ^) V0 `2 ?: Z; ^3 L( @' O, A5、加入酱油、油辣椒、碎米芽菜、花生碎、味精、葱碎、菜叶、香菜碎。* z' u4 H: y: E. x
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6、拌匀后即可食用。吃时可配上一小碗海带丝汤或酸菜汤或番茄蛋汤或骨头汤，边吃边喝，吃过后满口留香，超级惬意。我一个不喜面食的人，也会每每想念它的味道，一旦想了，就来上一碗
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我老婆也不愿吃面食，给她做看看，应该喜欢吃了吧！
9 Y! g! {/ V( H" X; v“宜宾碎米芽菜”这个是什么东西？我们北方有卖的吗？$ z, s9 g2 v, Q3 E/ ~9 b: V2 y5 n" f+ Z

1 L1 |4 m& j& T[ 本帖最后由 aiju 于 2007-4-5 06:19 PM 编辑 ]

这是1个非常有特点的面,做了试试.

我面条是吃怕了2 b8 R: b9 b" m$ p
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多弄点楼住这样有新意的面条，可能会好吃点

我一直不知道燃怎么做的。现在懂了有点象凉面哈；；

这个就是我们这里的凉面啊，看标题还以为是点燃的面条呢。

我吃过，味道不错，但今天见识了如何做的，长见识！

有点像四川的过油凉面的做法，不错。

非常有特色的美味，真少见，中国真是地大物博啊！

做法简单，调料齐全，试着做一次尝尝。