* G; I* o$ _3 Y: f" o
( C2 d  ~0 h; c原料：鸡翅 八角 香叶 姜 干辣椒 花椒 草果 大蒜 黄酒 白糖 盐 生抽 老抽
1 @$ s0 F. w- l  R2 O7 `: k4 s* {, n9 J: ?* ^1 |  g
$ Z- t, C1 B+ |& c4 @
8 V( h( X( w$ K
7 \. ~+ j: [7 s- m( }$ B' @
. O2 o& E0 C0 q8 a' w
1.将鸡翅洗净放入锅中加入姜片 2.倒入水 煮沸
$ B3 N+ V: l1 k7 r3 t  F0 [% J: ]/ |/ s$ {1 W
" q6 @: t" a" i& v2 ?/ L1 a
$ y" O4 C0 Q' w5 S' S5 j8 b

  w0 D& t2 a1 `0 V8 H( |. {" q) H+ Q" d! _% x& F% V
3.捞出去浮沫冲洗干净 4.再次倒入锅中（锅中完全洗干净 无水）
5 B3 c1 W+ L+ p
6 d" N% N- n0 l3 B  e* J* M. e  B5 k# t( a! @

6 v9 N! x+ C- H; w' x% g8 L& {( p+ i% [; e% a+ k

* [. q& u3 g' d# k5.放入蒜瓣 6.放入香料（八角 花椒 香叶 干辣椒 草果） ' ]' \; k6 ~5 ]: u' q1 J+ W1 F0 b
5 a- p$ w3 A8 U& A# h" q

! R! m+ |8 k# U; t1 B5 ~5 i" _) u3 f: Q

- u; I" A7 H" z' Q& a! i+ _5 N6 d) \0 H* V3 U" f; f7 b- x% G2 O

8 W6 W0 u+ N7 }2 @, e; U" G; X7.倒入半瓶黄酒 8.再倒入适量水（水已淹没鸡翅为宜）
" v& _& y! Q9 c, ^, p+ h
* W. }( v$ N4 x7 z2 e9 L9 R: |# I/ ^/ c

- ~3 |# I6 i' Z- j3 z3 ]' @1 p$ Y6 i" F! @- p

! R& l7 \( {. u9.盖上锅盖煮10分钟 10.掀开锅盖 放入老抽（2匙） 2 e) K0 u6 w5 J
' s; z- p. C+ y) H. Q. Y! n5 u

6 z) @# U" y4 B: v; \" X* @+ E* a% A3 v7 t4 ?5 _

$ H0 ~# Y5 j* t: _( [# R% \6 u! f6 ?
3 R/ B/ E4 c* A11.放入生抽（3匙） 12.放入适量盐 盖上锅盖中火煮20分钟 等鸡翅均匀上色
; U; N! R5 F- ?9 f( Z) s! X
6 f2 {; Z# P& [, C  U1 j/ g
. v4 T+ d+ R: c$ s
( r* ]' C5 a$ h# M2 y5 H1 u13.再放入适量的糖 转大火5分钟 汤汁越来越粘稠 关火 / y+ [0 S2 x) C* z
8 m: b2 M1 K: C5 S7 }4 K, U9 ~( v0 U

以前在家老做可乐鸡翅。没做过这道麻辣鸡翅。今天看一下，做法比较简单，可以换个口味试试

鸡翅的做法非常多，可乐鸡翅更普通一些，麻辣的更刺激食欲

看起来不是很麻辣啊  哈哈  很喜欢楼主这样工序简单的菜  容易上手

就放两个红辣椒就有辣味了么？应该不是太够吧

可乐鸡翅吃多了，麻辣鸡翅没吃过，要是放点青椒更好看。

嗯  很好  哪天我也尝试者做下

这个我喜欢，怀念读书在学校旁边的小饭店吃的红烧鸡翅，十分感谢楼主

看了一下色泽还算不错，不过干辣椒直接煮辛燥味太重 ，建议用油煎了以后再煮，另外可以放少许可乐，绝对味道好很多

话说这道菜是我的最爱，楼主说错了哦，这个是鸡尖哦，这个上面的肉最够劲，不同鸡其他部位的肉比较松，所以吃鸡我最爱这个部位。再说说我的见解，看看这个东西貌似很小很好烧，但是又要烧的入味又要熟透，那是要点小窍门的，楼主都有写到，但是过开水以后捞出来建议放冷水激一下，这样能够锁住鸡尖的水分保持肉感的爽口。最后的图片看的我垂涎三尺啊。