我的鱼皮饺的做法：（我觉得方法可能不够好，大家指点指点）
" _# ]  _8 I0 N% ~7 P1。 洗净后，刮出鱼肉。（鱼骨用来煮汤）。鱼肉加入盐，胡椒粉，姜汁，葱汁，搅成鱼浆。 (机打的鱼浆好像不怎么爽口）% \+ g5 i' ?% e( q
2。 澄粉用开水做成面团，将鱼浆加入澄粉面团中，搓匀,做皮（加了鱼浆，面团很软，生怕破，结果做得很厚）
, M" F4 ?* y! j( d& D. m2 W% @3。 虾去肠，切小块，加入，盐，胡椒粉，姜汁，蛋白，搅匀， 3 N3 t) c; x1 N; w% K
4。 笋切粒，与虾搅匀，做馅
% v6 s- R0 ~# T& J1 q. o好多功夫，做得我好辛苦，给些同情票啦~ ; H+ [- S( L8 e$ t0 c
$ r& T5 H; H, `$ H( W: l: D! T
9 m) ]) W; n0 r' n
鱼肉 4 O- @! Y( A% \5 V% v! \; {

$ c7 M0 s. \: }$ X) O
! y" U* O, L5 P搅成鱼浆 $ ~$ a- k' e( T' _
9 r, a$ j* H( l% X7 ]: p

  I" O# _1 m% _! ~# c7 K鱼浆加入澄粉面团 ' R! A# U! [$ L# f: }% v" v
0 q* w! _) Z" U3 P4 q1 v

1 F; }$ C* v+ W虾和笋做馅
  U& q0 G8 `3 d9 A+ h# U% y/ j; X6 {& J8 M8 x# [8 R
4 g! z# Q2 g2 R4 C/ i' U2 R
馅
* p9 v' `. f/ |
4 ~! V% a# k9 [8 A1 T, i
  t# z8 v+ N/ I+ k# J过程 / j, }! K' L' T) f  c, ~
4 c- N( l( Q% K3 ^( P; |
3 m7 P& d" S" t, i& @
过程
( l) T# N' D! I, a- j
$ w9 @5 r+ G% w0 E0 [: M6 j
8 ~" x" Z; k& s# K9 `成品
* `- N8 s3 i: Z" \0 S0 E
8 G# u) N! E+ u/ |2 y' `$ g: u3 ?; z6 Q; |8 O; Q" W+ {) z
成品( B* e; Y$ z& k; M  e" ]& a

( T8 ^( T, e' }( A/ A4 J! F$ e. D# N6 \7 {
成品4 N( u$ d/ M1 z# I- h% `9 F
5 a0 Y) X; Q3 E5 ?
  Q* q& L  C. B, F! w& R
成品--来张切开的 : \8 i& x3 Y" D' o% Z( b3 ]
! Y& a& B6 M$ |) Y  R, W! J0 o5 \
* z9 V% t% B7 |4 h# B3 u
成品--来张切开的
  i" _; W% [8 m: K: D, K) W. Z* i' n5 s# m& f4 w5 Q9 |

" W- _. e* O2 X, Y成品

看着不错 可是感觉挺麻烦的 我们要学 好做又好吃的 呵呵

搂主少放点鱼浆到面里，就可以把面皮做得稍微薄点了，你的料太足了才容易破咯~: C, A; W$ O3 l; E: f. W! i
恩，我挺喜欢这道的，不过我喜欢里面菜馅的，更鲜点