[热菜] 韩国鱈魚子蒸蛋[7P]

料理時間:30分鐘 份量:2人份
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　主材料
" U- ?0 e) R3 _  A! {2 M# I" j　　雞蛋3顆,鱈魚子50g,昆布湯汁1杯
/ i# f' D4 n: k. _, Z. v! s( J　　小蝦鹹魚肉1小匙,料酒1大匙,蔥末1大匙4 U( @- A: Y1 a2 o. Z
　　蒜末1/2小匙,洋蔥1/6根,鹽稍許5 ]$ J5 Y! L: P8 }5 z; w

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01.準備材料
* ~: y9 h2 r& x& m( Y- Q　　把鱈魚子切細,洋蔥切成碎末. u9 v1 G, q6 m

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8 q6 H4 v: l! H; K5 M  J02.去掉卵帶0 ?4 m7 I7 x4 }9 ]
　　用篩子把蛋的卵帶去掉
: ?0 l7 l2 c0 c* }1 [2 a　　(連接著蛋黃兩端紐帶狀的東西)
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03.打蛋9 Q) D; q( V8 h3 N
　　在02裡加入鱈魚子,洋蔥,蔥,蒜,料酒  p' B8 [6 ?. o$ o
　　昆布湯汁打均勻.用小蝦的鹹魚肉來調味0 u6 v% D; z* T8 d
　　剩下的鹹淡用鹽來調7 t7 G0 h- ~5 V1 t3 w

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04.蒸的 $ q. R' v# G! T
　　把03放到容器上包上保鮮膜
9 {7 a1 b( x2 @* Q　　等蒸鍋的水燒開後
# \% r! V+ g+ `/ N7 f　　蓋上蓋子蒸10分左右
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05.裝飾 2 r: i2 \# V( `2 e! c
　　在04中間加上鱈魚子和蔥作裝飾
* I! V% @7 r" `# m5 C　　用弱火再蒸15~20分左右,熄火8 f3 V, T/ d1 k+ h: u

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# J" L& N& @. s  a3 ?( j06.完成