作法介绍：- i$ n' t3 D9 i; u! m0 A0 F
材料：臭肚鱼（泥猛鱼）两条  猪肉若干8 J* _* g& p- |2 @6 x# G
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1  臭肚鱼（泥猛鱼）洗净收拾干净后在中间斜切开
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2  猪肉切片
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3  锅内同时放入臭肚鱼（泥猛鱼）与瘦肉0 W) G, i" ?) K8 D* Z$ l* k
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2 O* n0 K) P. K: W4  加水，水位刚刚覆盖臭肚鱼（泥猛鱼）
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  F4 |/ ]& q, L8 D9 k" I0 _' G5  开火，大火煮开，再中火烧5分钟$ ]- @3 g) W* g( [/ O: P
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# j4 V2 ~& t6 i9 X2 J7 L" q6  盛到碗里就能吃咯" d8 R% D( x8 T0 [( j; l1 Q

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4 f* v4 U. h& f[ 本帖最后由 demonjuns 于 2012-12-2 16:50 编辑 ]

因为我是做个我女儿吃的，我的女儿只有9个月，所以我没有放姜。

这样做会不会太腥了啊，鱼和肉都是腥的，如果锅里过油的话，汤色会更好，也会更浓郁。

确定不放葱姜蒜盐么，白水煮会不会没有任何味道

不用添加任何调料吗？这样做好的鱼和肉会很腥的。

我是近海的，是吃刚刚在海里抓起来的鱼长大的，那些鱼都还是生猛得很，做出来的汤只鲜不腥，所以我们一家子都喜欢吃原汁原味的汤，虽然现在我搬到了广州这个大城市，但是味蕾和习惯是改不了的，所以我去菜市场买鱼都买活鱼，虽然贵点，但它新鲜！
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0 R3 s9 p+ ]8 l* J. z/ s[ 本帖最后由 demonjuns 于 2012-12-7 15:31 编辑 ]