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+ w( o. o6 @' P  s8 ]# t/ l烹制方法　
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材料：莲藕（1条）、顺德鱼肉馅（200g）' x4 _' ~( v: G! N, N! T9 X
调料：酱油、糖、盐、刀嘜纯正葵花籽油、生粉（各适量）
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2 k8 p2 l& ?$ U1 i1 s. |4 G) m. S1　莲藕洗净，削皮，切成均匀的薄片，双面拍上生粉。# F' [( B0 \, }7 l" z5 R' x

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2　将鱼肉馅用调料腌20分钟。, g. x/ t9 ?; u. \; O

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" z. F- Z2 M$ ^0 q/ V+ [0 z, N3　把鱼肉馅均匀地抹在莲藕片两面。* \4 `/ S. f1 f

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# C( y0 p# g( i. B7 C* B$ I+ q4　烧热平底锅，油温升至六成热时，将藕饼逐一放入煎锅内。
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- _- r% ?! D7 c1 B" r) a8 A% Q5　慢火将藕饼煎至双面都呈金黄色即可。

这个做法跟咱们自己吃的藕盒差不多 就是上面少了一篇藕 哈哈不错

看上去做法很简单，材料也很好找，不知道换成肉之类的行不行。

在最后一步油煎的时候把藕夹裹一层面糊，煎出来才香呢。

这母女联手做的莲藕饼既简单又好吃好学，我做过的藕饼是和肉馅在一起的，下次学做在肉馅里再加上一些鱼馅。

不喜欢鱼肉，换成猪肉应该也会好吃吧。在外面馆子吃的都是绿豆酿莲藕饼，总算有机会试试酿肉了。