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[甜点] DIY姜饼屋[11P]

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DIY姜饼屋[11P]


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烹制方法 , h0 i8 h4 z; V. J: m! ^
2 l) O. l. J3 U  f# X4 D
材料:材料
: ^& Z3 O/ ?8 [: r0 H- ^2 Q/ v  A组:黄油(25克)、糖粉(25克)、红糖(12克)" b9 a$ q1 c$ T' f
  B组:蜂蜜(17克)、鸡蛋液(13克)
. v* X: M2 c. O* r  C组:低筋面粉(125克)、肉桂粉(0.5克)、姜黄粉(2克)、水(15克)
) k* I1 S3 ~9 H! H; V6 o) h5 z: w+ e7 V" e4 M$ n
蛋白霜材料:
/ i. y7 [  ?2 R3 {$ C5 O; r$ a  蛋白(17克)、糖粉(120克)、白醋/柠檬汁(2克)2 j  o6 X  Z+ i$ H0 E9 j
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1 黄油放室温下软化后,加入红糖和糖粉,用橡皮铲拌均(或用手),再两次加入蜂蜜、鸡蛋液拌均。
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2 将姜粉、肉桂粉、低筋面粉和水一起加入,用手将面粉揉成光滑的面团。  J" h! k3 }+ Y
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3 揉好的面团用保鲜膜包好,松弛20分钟,分两份分次操作,把面团擀成厚约0.3厘米的面片。) s$ h: J) M! G
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3 S" x" R9 v" g3 K# d( y7 n, K4 把裁剪好的纸放在擀好的面片上,用刀按图形切割。6 b6 ]; y( S, `8 p0 E9 ~

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5 切割好的面片用叉子在其上面叉些气孔,放在铺有高温布的烤盘里,盖上保鲜袋松弛10分钟。
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. t4 K: G# G( G& }6 烤箱预热到180℃,在面片表面再刷一层鸡蛋液(也可不刷),然后入烤箱大约烘烤12到15分钟。
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4 {2 D# f6 C/ g- j7 将糖粉过筛后,加入到蛋白内,用打蛋器拌匀即成糖霜,装入裱花袋内备用片。
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- Y  ^: }+ j$ Y3 _: [6 M8 烤好后晾凉,然后用蛋白霜组建房子,每个接合处都要挤上糖霜。
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$ g- f0 N. j  M3 D2 i9 整个房子粘好后,最后再粘烟筒和门。2 ~! ^: W1 Y2 j) h( r% A  b

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+ S9 W* j; B9 n( O6 E4 D10 在屋顶边挤上雪滴状的糖霜装饰,将圣诞节礼品点缀于适当位置即可。
本帖最近评分记录
  • rnnn 金币 +4 发帖辛苦啦! 2012-12-27 14:48

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楼主这个是家庭厨房的教学作品么,看起来很可爱很会被孩子们欢迎的

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呵呵,这个貌似在小说和电视上经常见,这么精致的东西咱做不了

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