洋葱400g   粉丝100g   青椒75g   红椒75g. Q/ _- u) |/ K0 Y8 K1 s
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调料   酱油适量   鸡精适量   蒜适量   料酒适量   豆瓣酱适量   福临门天适量   精盐适量   元贞糖适量   孜然适量   生粉适量   辣椒粉适量
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洋葱肉末粉丝煲的做法9 H( n, N" H/ |3 l$ u" F

, s* m/ G  O7 i9 R( ?1  首先清洗好好洋葱，去头尾。
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; B& o8 V+ F2 K: O4 G2  将洋葱切成小丁状。
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6 d, J  R1 B8 q7 O1 ~" T3  青红椒清晰干净，去蒂去芯。切成小丁状。
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4  葱也切成末。
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1 [* T- i% ^+ {/ K( M5  准备好适量的里脊肉，手动切成肉泥。。注意。一定要手工自己切哦。。。如果喜欢吃肥肉的可以用后腿肉或则五花肉代替哦~·但是我发现里脊做末口感还是相对不错。  k- r& m5 P6 q9 }5 `' Z
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# H5 F3 [$ o$ o6  切好的肉泥，放入酱油、料酒、生粉、少量的盐、鸡精、孜然搅拌均匀，然后腌制10分钟左右。如果喜欢口感润滑一点的可以放入适量的蛋清。: A+ Z- j4 n1 G) u7 _1 b- z

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7  砂锅洗净，放入泡发好的粉丝垫底。
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东西备好。开炒。哦也(*^__^*) 嘻嘻…; M( }5 U2 E! N. ?& w6 r- e

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: s' o0 y; @8 S8  锅中放少量油，放入洋葱，绿红椒炒断生，可放入适量盐调味。。。炒到洋葱香味出来盛出备用。) c7 v+ m& ^4 Z: ]5 C4 C. J8 ]) c% d
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, N* e4 @9 e9 A9  锅洗净，放入油，大蒜爆香，放入腌制好的肉末开始翻炒。
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& q9 ]0 s2 z% w7 m, u10  将炒好的洋葱绿红椒一起放入一同翻炒，放酱油、盐、鸡精‘豆瓣酱，如果想有辣味的同学可以放入辣椒粉哦。。6 o! d  C' {) t  r. J8 y& i2 y' N

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11  将超好的洋葱肉末放入撒锅中，然后放入适当的高汤，红烧酱肉提味，因为之前放了豆瓣酱和盐，所以不怕粉丝没有味道。。这样煲上3-5分钟即可，过久，粉丝就会烂掉不好吃了。% z4 E, D3 u9 v
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+ f! D) c) B' T7 Z12  最后撒上葱末就OK了。哈哈。可以开吃了。
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这个杂煲看起来，色香味俱全。收藏后面好好试试。

看那猪肉，竟然变成了紫色，竟然有一点可怕哦