[热菜] 咖喱牛肉[14P]

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) {1 h# j# X( z2 g/ n6 c. [0 \材料：牛肉1000克，胡萝卜1个，土豆2个，洋葱、咖喱、姜、黄油、清水各适量
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做法：
4 A0 W% v; @  ?" M1、土豆切成和胡萝卜削皮切成小块，土豆在凉水中泡泡捞起备用；
* ?  I, \+ L+ L, q! g3 v& [" m; C2、牛肉切成丁备用；& v/ }3 B+ R! W/ X
3、锅内放入清水，姜片大火烧开后改成小火炖1个小时；
0 B2 ^4 Y8 A( j" y0 o+ X6 `4、锅烧热后放入黄油烧至溶化；
4 d9 T% ]) R8 o5、放入洋葱爆出香味，加入胡萝卜和土豆丁炒均匀；2 w* M1 J- u0 @
6、加入咖喱块炒至均匀；- ~1 M& r: i( ^: t  B
7、倒入炖好的牛肉块翻炒；
/ c, H& b/ T( z; V+ h6 V8、加入牛肉汤炖至土豆熟即可。& W# b! H+ w  U' ]2 b" p# Q4 K
小贴士：
$ k. V; m' D8 i5 K+ R1、牛肉先炖后更加省事一些；
& Y+ i) \' p% K" H' t% A/ C! h8 F2、牛肉不要炖得太烂，还得和土豆一起炖，否则不能入味；
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