亲手做鱼丸

主料：草鱼一条　
: i2 z" X. m: K佐料：葱、姜、盐、胡萝卜, l/ s0 V9 P$ }  ~4 J
做法：1.把鱼洗净（今天是叫小贩弄好了的），把头、尾、骨剔出来（头尾入锅内熬汤、骨做香酥鱼骨用）
. [; N. `7 h# V3 K# u5 M; ~+ j　　　2.用刀背来回剁松鱼肉、剔出肉（小心鱼刺要清干净）( f, J& [) \) z$ M
　　　3.把剔出来的肉放猪肉皮上剁成鱼泥（肉皮是向卖肉的讨来的，呵呵）9 F* R9 X' L1 \( t4 @
　　　4.将葱、姜、胡萝卜捣碎用纱布过滤成汁入鱼泥加少许盐、水淀粉拌均
- H& a" R3 b2 O+ g2 ^$ E　　　5.攥成丸子入鱼煮熟，放些胡萝卜片（一可以点缀二女儿喜欢吃）起锅放些香菜即可。$ a/ k! _( N3 H3 a" l+ w
　　　决对的鲜美！