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原料：一份盒装雀巢全仕奶（没法儿找到水牛奶，权且拿此充数）、两个鸡蛋
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- i# ^6 [' M) j; ~/ c配料：砂糖适量
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* a2 ?2 s+ J4 @+ f" k: f1、将两个鸡蛋的蛋黄和蛋清分离备用
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3 O8 _: o- ?, C8 q/ A2 f+ R2、雀巢牛奶用小火煮至沸腾6 Y1 ^( u/ T+ I0 H0 a4 k; j0 ^
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/ t0 d4 i/ R) B  z; B& a) G2 r% ?3、双皮诞生“三步曲”：
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3 o* w  N& y2 R3 \" I: Y7 G（1）牛奶沸腾后，快速离火倒入小碗中冷却结皮。结皮后，慢慢旋转装有牛奶的小碗（以免弄破奶皮，将奶皮下的大部分牛奶倒出，留小部分至奶皮下，以便托浮奶皮。
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（2）等待牛奶冷却时，可搅拌蛋清，打到生出许多小泡泡即可。* M" Q# z; C# @' `7 S, D
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（3）将1、2中的牛奶和蛋清，均匀混合后，再倒回留有奶皮的小碗中，奶皮会上浮。$ |5 A4 C+ i2 l4 X2 l" Y  B" v
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4、上锅蒸十五分钟，出锅后将生蛋黄倒入双皮奶上即可。 呵呵，瞧着有点象蒸蛋的样子6 a) F7 c0 y  B6 ?  |3 {; [
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  r  G! c  `! |  R, z8 M! b1 u5、鲜咸的蛋黄，可以用雀巢全仕奶附带的吸管吸食，味道很不错噢
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牛奶和鸡蛋都是我喜欢的 回去做一下试试

哇，好技术，用雀巢奶都可以做出双皮奶，我还以为要用新鲜的水牛奶呢。

好像比较简单 下午做一道 让她试试 呵呵

天哪，生鸡蛋黄直接就喝？？？？？
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太可怕了。而且和牛奶一起，应该有股很重的腥味吧？？