白萝卜有消积滞、清热化痰、下气、宽中解毒的作用，牛腩补虚温中，益肾强壮。用白萝卜煮牛腩，不但味道鲜美，而且强身健体，增进食欲，补而不燥。  G9 M) ^6 l" r( |, E

9 f7 Y7 N% |" a　　材料：白萝卜一个，牛腩一斤，生姜、盐、鸡精适量。
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* w5 t* c1 C, i  l9 {4 f  [　　切好的萝卜：4 o0 O' j. E& h& B

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) O, k0 I1 v. M1 s　　牛腩：
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9 H. J9 b$ ]3 l　　两个多小时后调味出锅。9 A( g7 n$ B& @6 Z3 n

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萝卜和牛腩可不能一块炖，不然萝卜可捞不上来了。:s_22:

媽媽長說萝卜和牛腩是絕配,冬季萝卜有益健康

广东人闵牛腩是事先把牛腩闵淋才下萝卜的．