夏天厨房－－小鸡炖榛蘑
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前天去超市买了几包干货，有榛蘑，牛肝菌，竹荪~~牛肝菌去昆明的时候吃的是鲜菌很喜欢的，我这里就只有买干货了，竹荪原来经常拿来煲汤，这次准备尝试新的做法~~先试试这包榛蘑，还是用它来炖鸡，以前炖鸡加的是平菇，这种榛蘑还是头一次买呢，是东北的特产，也叫野蘑菇~~炖的时候加了宽粉条，用的是嫩的土鸡，嘿嘿！还真是香啊！  
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原料：
" C) `; d" _* s! ]" s/ Q6 b* ?嫩土鸡  半只  宽粉条  一把  榛蘑  100克  葱  一棵  姜  3片  八角  3个+ k! H1 j2 e' D  X/ {& q
调味料：! K9 X8 P3 b! S* ]/ `8 F
盐   料酒   酱油  糖（一小勺）
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做法：: b' R% w0 M7 P4 \. o9 X' h
1  土鸡剁成小块，宽粉条掰成段用水泡软，榛蘑用水泡发后洗净去掉根部，葱切段& `5 g  A- @. d, q0 c8 P
2  炒锅放油烧7成热，加鸡块翻炒至变色，加葱姜八角和调味料炒匀，加宽粉条榛蘑
* {0 H  \; I' P3  加入适量的水，大火烧开转小火炖30分钟，汤浓入味即可
0 M+ {. ]4 C+ n  b& a. B% p要注意哦：土鸡要选嫩鸡，老鸡短时间不容易炖烂，榛蘑泡发后一定要洗干净杂质，糖加一小勺主要是起调味的作用~~* ?& Y' K& v3 X
　　
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榛蘑是什么东西啊?没见过，也可能吃过都不知道。嘿嘿。

拉到吧，我们东北的小鸡吨蘑菇根本不是这么顿的！！

:s_12: :s_12: :s_8: 看见就香,真不知道你是怎么做的呀?