[主食] 酸菜牛肉饼[6P]

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烹制方法　
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材料：面粉、水、牛肉、酸菜、鸡蛋、芝麻( d' d. B, `8 j- _1 K3 d, {
调料：刀嘜纯正芥花籽油、盐、糖、生抽" Z0 s8 G4 q0 g% f
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1　面粉加水揉面团，将面团揉至不沾手，柔软光滑，盖上保鲜膜，静置醒半小时左右；将面团分成10个小面团，每个在20克左右。4 @# t* ~$ W0 @3 s( @" S- u

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) u4 l( v4 D8 J; A% ~2　把牛肉腌制好了之后，和切碎的酸菜一起放入搅拌机搅匀。
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3　把馅料包入已经擀好的面皮中（类似包包子的造型），反过来，再压平成饼的形状，在牛肉饼的正面扫蛋液。5 U! T$ x3 e) F9 B* U2 `# H

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" N+ J& P- z; c# _" Y5 [' ]1 B4　再撒上些许芝麻。3 R+ j2 q  d5 o, x
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7 \3 E6 f; t* O4 B! \$ A5　烧热平底锅，油热后放入面饼，慢慢煎至饼的两面呈金黄色。