为了纪念伟大的诗人屈原 中国的传统节日端午节 家家都要包上点粽子 粽子的种类也也演变的繁复多样 5 s9 u' z2 ?$ i/ [, a
* O1 g. R1 g) s% i$ K
　　各个地方使用的材料也不尽相同 有的地方用的是竹叶 咱们这用的是柴叶 估计味道也不是太一样的 但相同的是都有一种清香的味道
2 f) g# Z6 l% H1 t3 Q' X3 M) S4 H& e" N- k4 x, b" v8 _' x
　　要说内陷 各地方的花样可多了 今天我做的是最普通的蜜枣粽子. L* h7 I# Z+ ^) c- [

$ n8 c9 n9 D/ j6 ~& [2 }! W: o1 _/ N　　
$ ~; P- D' T, ]/ U0 ]9 z5 v
/ z! g0 E* S% g1 A$ V/ L　　做法：+ N+ ^3 _& r3 K5 V
! B" g2 R2 d4 I
　　1。粽叶洗净（一定要一根一根的洗 不然上面会有一些小虫子的）用开水烫或锅中煮下 这样粽叶才不会容易折断# m0 i! k, Y- w  h) `% ^, J
" O$ B. t/ r( p+ h0 d
　　2。糯米淘洗干净 蜜枣洗净备用# a9 ~7 \9 X( `# @

5 N* b% I, k5 I' d; A$ J　　3。按粽叶大小 包小点味道足 取三根叶子 中间铺一根破的叶子 防止叶子炸开
' d$ n* B/ u* G+ K6 Q* O0 ], a$ v3 _0 y- Z3 l! g3 x: i
　　4。将粽叶的一头窝起 如图4
  M, I1 P+ d/ w$ I% {8 ~9 n" i4 H& U. ^' a
　　5。左手捏紧粽叶 添一般的糯米% i6 k' O7 Q8 r$ e6 o

( j1 h2 \5 r) b8 `: y8 E　　6。放一个蜜枣* [& f& {: Z  h. }( b4 K, Z, R6 t) x
- O# J9 ^* T* X( B6 f5 |  [' {
　　7。上面再铺一层糯米4 Y. Z; X+ @" Z+ h

- p. y" u% q8 K. ~" k　　8。左手捏紧底部靠近米的最上端 将剩余的粽子翻盖过来 收口（注意：这是关键 很多人都是这一步做不好 容易炸开 多多练习就能找到窍门）
3 r: y5 n$ w' |& N0 ~+ X8 R/ h& O1 i2 @( m5 Y; `4 s
　　
' @3 t/ I$ V8 Y1 ]6 r* O
. ?6 E  s! G$ z  U　　9。用棉线扎紧 我喜欢吃硬些的 爱吃软粽子的 扎松点即可
$ s$ i7 O/ `" y' ]0 s
3 l/ c; D" E; s9 {/ y$ d* z　　
1 A1 P( P5 m' p6 G3 X5 a( D1 U
9 R# ~, M0 P2 q: n  h　　10。锅中加水一定要没过所有的粽子 煮3小时左右 中间要加水的 然后在炉子上焖一夜 米会更粘- {) I8 ^6 A, ~( P. j
2 N: Y+ U, a: y3 E' ?! D1 @  @7 u; p
　　粽子锅煮的鸡蛋 味道也不错的。。

哈哈。我喜欢吃肉粽，嘉兴肉粽最好吃了:D 咸蛋黄肉棕也不错。甜的南方的好象是赤豆棕，糯米和赤豆一起混一起包的:s_22: 包的方法还分三角棕和龙船棕还有上海城隍庙的小粽子也挺好吃的，一口一个:s_12:

呵呵，我每年都有吃。但是我更喜欢吃肉粽。自己家里面做的都好吃

我是北方人，小时候吃枣粽子习惯了，实在接收不了带肉馅和咸鸭蛋黄的粽子，呵呵。不过包粽子确实是一门学问，尤其想起小时候一家人一起包粽子的场面，感觉真是怀念啊。